O Rondelli ao Molho é uma daquelas receitas que encantam tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Esse prato, que combina massa fresca enrolada com um recheio cremoso e é coberto com um delicioso molho, é perfeito para impressionar em ocasiões especiais ou para transformar uma refeição simples em algo especial. Com uma preparação que pode parecer complicada, mas que na verdade é bem simples, o Rondelli ao Molho é a escolha ideal para quem ama massas.
Como surgiu a receita de Rondelli ao Molho
O Rondelli é uma criação que remonta à tradição italiana, embora tenha sido adaptado ao gosto brasileiro ao longo dos anos. Originalmente, a massa era enrolada com recheios simples e servida com molhos variados. No Brasil, essa receita ganhou um toque especial, incorporando ingredientes como presunto, queijo, e até mesmo versões com frango e espinafre. O molho, por sua vez, pode variar desde o tradicional molho de tomate até versões mais cremosas como o molho branco ou quatro queijos, adicionando ainda mais sabor ao prato.
Quantas calorias tem a receita de Rondelli ao Molho?
A receita de Rondelli ao Molho tem, em média, 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Massa recheada
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Tempo de forno: 30 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
- Calorias: 250 calorias por 100g
Ingredientes
Para o Rondelli:
- 500g de massa para lasanha pré-cozida
- 300g de presunto fatiado
- 300g de queijo mussarela fatiado
- 1 xícara de ricota amassada (opcional)
Para o Molho:
- 1 lata de molho de tomate (340g)
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de Preparo
- Preparo do Rondelli: Estenda a massa de lasanha sobre uma superfície lisa. Coloque uma fatia de presunto e uma fatia de mussarela sobre cada folha de massa. Se desejar, adicione uma camada fina de ricota amassada. Enrole a massa firmemente formando um rolo. Corte cada rolo em pedaços de aproximadamente 4 cm de largura.
- Preparo do Molho: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o creme de leite, tempere com sal e pimenta, e misture bem. Deixe o molho cozinhar por mais alguns minutos em fogo baixo.
- Montagem: Em um refratário, espalhe uma camada fina do molho no fundo. Coloque os rondellis cortados sobre o molho, com o lado cortado para cima. Cubra com o restante do molho e finalize com uma camada generosa de queijo parmesão ralado.
- Assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que o queijo esteja gratinado e o molho borbulhando.
Dicas de Preparo
- Se preferir, substitua o presunto e queijo por recheios como frango desfiado ou espinafre com ricota.
- Para um sabor ainda mais rico, use um mix de queijos no recheio, como provolone e parmesão.
- Se a massa estiver muito seca, umedeça levemente com água antes de enrolar.
Variedades da Receita
O Rondelli ao Molho pode ser personalizado de várias maneiras. Experimente trocar o molho de tomate por molho branco, molho quatro queijos, ou até mesmo um molho pesto para uma versão mais fresca. O recheio também pode variar com ingredientes como carne moída, espinafre com ricota, ou cogumelos salteados. Essa versatilidade faz do Rondelli um prato que agrada a todos os gostos.
Como Servir e Armazenar
Sirva o Rondelli ao Molho quente, diretamente do forno, acompanhado de uma salada verde simples e um pão de alho crocante. Se sobrar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno ou micro-ondas até ficar bem quente.
Agora que você já sabe como fazer um Rondelli ao Molho delicioso, é só reunir os ingredientes e preparar esse prato que vai fazer sucesso na sua mesa!
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