Lasanha de Domingo muito Clássica e Saborosa

A lasanha de domingo é um prato tradicional que reúne a família em torno da mesa. Saborosa e repleta de camadas de massa, molho e queijo, essa receita clássica é perfeita para um almoço especial em qualquer ocasião. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: Aproximadamente 350 kcal por porção de 200g
• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo total: 1h10
• Rendimento: 6 a 8 porções

Ingredientes

Para a Carne:

• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 2 latas de molho de tomate (700g)
• 1 colher de sopa de extrato de tomate (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de orégano ou manjericão seco

Para o Molho Branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Para a Montagem:

• 500g de massa para lasanha (pré-cozida ou comum)
• 300g de queijo muçarela fatiado
• 150g de presunto fatiado (opcional)
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Preparando o Molho de Carne:

1. Primeiramente, aqueça o azeite ou óleo em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada, desfazendo os pedaços com uma colher.
3. Agora, adicione o molho de tomate, o extrato de tomate (se estiver usando), o sal, a pimenta e o orégano. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até engrossar. Reserve.

2. Preparando o Molho Branco:

1. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta dourada (roux), cerca de 2 minutos.
3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar que se formem grumos. Cozinhe até o molho começar a engrossar.
4. Agora, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Quando o molho estiver espesso, desligue o fogo e misture o creme de leite para deixá-lo ainda mais cremoso.

3. Montagem da Lasanha:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma assadeira ou refratário, comece a montagem da lasanha com uma camada fina de molho de carne no fundo.
3. Coloque uma camada de massa de lasanha, cubra com uma camada de molho de carne, seguida de uma camada de presunto (se estiver usando) e queijo muçarela.
4. Agora, coloque uma camada de molho branco sobre o queijo. Continue alternando as camadas de massa, molho de carne, molho branco e queijo, até preencher toda a assadeira.
5. Finalize com uma camada generosa de queijo muçarela e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.

4. Assando:

1. Cubra a lasanha com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 30 minutos.
2. Nos últimos 10 minutos, retire o papel-alumínio para gratinar e deixar o queijo dourado e borbulhante.

5. Finalização:

1. Retire do forno e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de cortar e servir, para que as camadas fiquem firmes.

Dicas de Preparo

• Varie o recheio: Além da carne moída, você pode fazer lasanha de frango desfiado, espinafre com ricota ou até legumes grelhados.
• Se preferir uma versão mais leve, substitua o molho branco por molho de tomate e use menos queijo.
• Para uma lasanha de queijo extra cremosa, experimente também nosso molho branco com creme de leite e mussarela.

Como Servir e Armazenar

• Sirva a lasanha de domingo acompanhada de uma salada verde e arroz branco ou pão italiano.
• Armazene as sobras na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses. Na hora de reaquecer, leve ao forno coberto com papel-alumínio para não ressecar.

A lasanha de domingo é um prato clássico e perfeito para compartilhar com a família. Com camadas de massa, molho, queijo e carne, essa receita vai deixar todos à mesa satisfeitos e com vontade de repetir. Se você gostou dessa receita, experimente também nossa lasanha de frango cremosa, outra opção deliciosa para variar!