O chá de amendoim é uma bebida quente, deliciosa e muito reconfortante, ideal para dias frios ou festas juninas. Feito com amendoim torrado e leite, ele é cremoso e cheio de sabor, perfeito para acompanhar um momento especial. Confira a receita completa e experimente!
O que é chá de amendoim?
O chá de amendoim é uma bebida quente típica da culinária brasileira, especialmente popular em festas juninas. Ele combina amendoim torrado, leite, açúcar e especiarias para criar um sabor único e marcante.
Quantas calorias tem o chá de amendoim?
Uma xícara média (200ml) de chá de amendoim contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Tipo de receita: Bebida quente
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 250 a 300 calorias
Ingredientes para Chá de Amendoim
- 1 xícara de amendoim torrado e sem casca (150g): base do sabor
- 1 litro de leite integral ou desnatado: para a bebida
- 1/2 xícara de açúcar (100g): para adoçar
- 1/2 xícara de leite condensado (120ml): para cremosidade (opcional)
- 1 pau de canela ou 1 colher de chá de canela em pó: para aroma
- 1 pitada de cravo-da-índia (opcional): para dar um toque especial
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Panela média
- Peneira (se desejar coar)
Modo de Preparo
1. Preparando o Amendoim
No liquidificador, triture o amendoim torrado até obter uma textura fina, como uma farinha.
2. Fazendo o Chá
Em uma panela média, aqueça o leite com o açúcar e a canela, mexendo até dissolver o açúcar.
Acrescente o amendoim triturado e misture bem.
Adicione o leite condensado, se desejar, para deixar a bebida mais cremosa.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos, até engrossar levemente.
3. Coando (Opcional)
Se preferir uma textura mais lisa, coe a bebida em uma peneira fina antes de servir.
4. Servindo
Sirva o chá quente em canecas ou xícaras.
Decore com uma pitada de canela ou amendoim triturado, se desejar.
- Substitua o açúcar por adoçante culinário para uma versão menos calórica.
- Para um toque especial, adicione leite de coco junto com o leite tradicional.
- Experimente usar amendoim com açúcar mascavo para um sabor mais rústico.
Sugestões de Acompanhamento
- Pão de milho ou broa de fubá.
- Bolo de mandioca ou bolo de fubá.
- Biscoitos amanteigados ou de polvilho.
Como Armazenar
- Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 2 dias. Reaqueça no fogão ou micro-ondas antes de servir.
Considerações finais
O chá de amendoim é uma bebida simples, deliciosa e perfeita para aquecer os dias frios ou animar as festas juninas. Cremoso e cheio de sabor, ele é fácil de preparar e agrada a todos. Experimente e desfrute dessa tradição brasileira!
FAQs
Posso usar amendoim com casca?
Sim, mas a casca deve ser retirada após torrar para evitar amargor.
Dá para fazer sem leite condensado?
Sim, o leite condensado é opcional. Você pode adoçar apenas com açúcar ou adoçante.
Como deixar o chá mais espesso?
Adicione 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio durante o cozimento.
Posso substituir o leite?
Sim, use leites vegetais, como leite de coco ou leite de amêndoas, para uma versão sem lactose.
Dá para fazer em grandes quantidades?
Sim, basta dobrar ou triplicar a receita, ajustando os temperos a gosto.
