O pavê de limão é uma sobremesa clássica, refrescante e fácil de preparar. Com camadas de creme de limão, biscoitos e cobertura, ele é perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia. Confira a receita passo a passo e surpreenda-se com essa delícia!
O que é pavê de limão?
É uma sobremesa feita com camadas de biscoitos, creme de limão e cobertura, geralmente finalizada com raspas de limão. Sua combinação de sabores doces e cítricos é leve e refrescante, ideal para qualquer momento.
Quantas calorias tem o pavê de limão?
Uma porção média de pavê de limão (100g) contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite condensado e creme de leite.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de descanso: 3 horas (na geladeira)
Tempo total: 3 horas e 20 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 250 a 300 calorias
Ingredientes para Pavê de Limão
- 1 lata de leite condensado (395g): base do creme
- 1 caixinha de creme de leite (200g): para cremosidade
- 1/2 xícara de suco de limão (120ml): para o sabor cítrico
- 1 pacote de biscoito maisena (200g): para as camadas
- 1/2 xícara de leite (120ml): para umedecer os biscoitos
- Raspas de limão (opcional): para decorar
Equipamentos necessários
- Tigela para misturar o creme
- Refratário médio para montar o pavê
- Espátula ou colher
Modo de Preparo
1. Preparando o Creme de Limão
Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite.
Adicione o suco de limão aos poucos, mexendo bem até formar um creme firme e homogêneo. Reserve.
2. Montando o Pavê
Em um refratário médio, espalhe uma camada fina do creme no fundo.
Molhe os biscoitos rapidamente no leite e faça uma camada sobre o creme.
Cubra os biscoitos com uma camada generosa de creme.
Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o creme.
3. Decorando e Gelando
Decore com raspas de limão para dar um toque especial.
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar antes de servir.
- Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ao creme.
- Use biscoitos champagne no lugar dos de maisena para uma textura mais sofisticada.
- Substitua parte do suco de limão por suco de maracujá para uma versão diferente.
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com café ou chá.
- Acrescente frutas frescas, como morangos, para um contraste de sabores.
Como Armazenar
- Na geladeira: Guarde o pavê em um recipiente fechado por até 3 dias.
- No congelador: Não recomendado, pois a textura do creme pode ser alterada.
Considerações finais
O pavê de limão é uma sobremesa prática, econômica e deliciosa, que combina o frescor do limão com a cremosidade do creme. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, ele é sempre uma ótima escolha. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim, biscoitos champagne, amanteigados ou até integrais são boas opções.
Dá para fazer com limão siciliano?
Sim, o limão siciliano deixa o pavê mais aromático e com sabor suave.
Como saber se o creme está no ponto certo?
O creme deve ficar firme e levemente espesso após a adição do suco de limão.
Posso substituir o creme de leite?
Sim, use nata ou creme de leite fresco para uma versão mais rica.
Dá para fazer sem leite condensado?
Sim, substitua o leite condensado por uma mistura de leite, açúcar e amido de milho cozidos até engrossar.
