Batata Gratinada com Queijo e Presunto imperdível e muito gostosa

Não tem nada mais gostoso do que recordar os momentos felizes em família através da culinária. E essa receita de Batata Gratinada com Queijo e Presunto que aprendi com minha tia é um exemplo perfeito de como a comida pode trazer à tona memórias deliciosas e aconchegantes. Hoje, vou compartilhar com você essa receita que não pode faltar no seu repertório.

A Batata Gratinada com Queijo e Presunto é um prato clássico que provavelmente teve sua origem na França, onde o gratin é uma técnica culinária muito apreciada. A versão que aprendi com minha tia ganhou um toque especial com a adição de presunto e muito queijo, transformando um prato simples em uma verdadeira iguaria.

A receita de Batata Gratinada com Queijo e Presunto tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato Principal/Acompanhamento
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 40 minutos
• Tempo Total: 1 hora
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 180 kcal por 100 gramas

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 200 g de presunto fatiado
• 300 g de queijo muçarela ralado
• 1 xícara de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de Preparo

1. Preparando as Batatas: Descasque e corte as batatas em rodelas finas. Cozinhe em água com sal por cerca de 5 minutos, apenas para amolecer um pouco. Escorra e reserve.
2. Molho Branco: Em uma panela, derreta a manteiga e doure o alho. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta (roux). Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Adicione o creme de leite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
3. Montagem: Em um refratário untado, faça camadas de batata, presunto e queijo muçarela. Despeje um pouco do molho branco entre as camadas. Repita até terminar os ingredientes, finalizando com molho e uma generosa camada de queijo parmesão ralado por cima.
4. Gratinando: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e as batatas estejam macias.

Dicas de Preparo

• Cozinhe as batatas apenas o suficiente para que fiquem levemente macias, assim elas terminam de cozinhar no forno sem desmanchar.
• Use queijos de boa qualidade para um gratinado mais saboroso e cremoso.
• Se preferir, substitua o presunto por peito de peru ou bacon para variar o sabor.

Variedades da Receita

• Batata Gratinada com Frango: Substitua o presunto por pedaços de frango desfiado temperado.
• Batata Gratinada Vegetariana: Retire o presunto e adicione legumes como brócolis ou espinafre.
• Batata Gratinada com Quatro Queijos: Adicione diferentes tipos de queijo, como gorgonzola, provolone e queijo minas.

Como Servir e Armazenar

Sirva a Batata Gratinada com Queijo e Presunto bem quente, acompanhada de uma salada verde ou legumes grelhados. Se sobrar, armazene na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno até aquecer completamente.

Pronto! Agora você tem uma receita incrível de Batata Gratinada com Queijo e Presunto para compartilhar com sua família e criar novas memórias felizes ao redor da mesa. Aproveite!

Batata Gratinada com Queijo e Presunto imperdível e muito gostosa

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 200 g de presunto fatiado
• 300 g de queijo muçarela ralado
• 1 xícara de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Queijo parmesão ralado para gratinar

Instruções

Modo de Preparo

1. Preparando as Batatas: Descasque e corte as batatas em rodelas finas. Cozinhe em água com sal por cerca de 5 minutos, apenas para amolecer um pouco. Escorra e reserve.
2. Molho Branco: Em uma panela, derreta a manteiga e doure o alho. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta (roux). Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Adicione o creme de leite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
3. Montagem: Em um refratário untado, faça camadas de batata, presunto e queijo muçarela. Despeje um pouco do molho branco entre as camadas. Repita até terminar os ingredientes, finalizando com molho e uma generosa camada de queijo parmesão ralado por cima.
4. Gratinando: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e as batatas estejam macias.

Dicas de Preparo

• Cozinhe as batatas apenas o suficiente para que fiquem levemente macias, assim elas terminam de cozinhar no forno sem desmanchar.
• Use queijos de boa qualidade para um gratinado mais saboroso e cremoso.
• Se preferir, substitua o presunto por peito de peru ou bacon para variar o sabor.

Variedades da Receita

• Batata Gratinada com Frango: Substitua o presunto por pedaços de frango desfiado temperado.
• Batata Gratinada Vegetariana: Retire o presunto e adicione legumes como brócolis ou espinafre.
• Batata Gratinada com Quatro Queijos: Adicione diferentes tipos de queijo, como gorgonzola, provolone e queijo minas.

Como Servir e Armazenar

Sirva a Batata Gratinada com Queijo e Presunto bem quente, acompanhada de uma salada verde ou legumes grelhados. Se sobrar, armazene na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno até aquecer completamente.

Pronto! Agora você tem uma receita incrível de Batata Gratinada com Queijo e Presunto para compartilhar com sua família e criar novas memórias felizes ao redor da mesa. Aproveite!