Massa de Salgado Frito Simples
  • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
  • Adicione o fermento biológico seco e misture bem.
  • Faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje a água morna e o óleo.
  • Misture tudo com as mãos até formar uma massa homogênea.
  • Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
  • Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
  • Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e modele os salgados no formato desejado (coxinha, bolinha, rissole, etc).
  • Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os salgados até ficarem dourados e crocantes.
  • Retire os salgados com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

    • Dicas de Preparo

    • Certifique-se de que a água esteja morna, não quente, para não matar o fermento.
    • Sove bem a massa para garantir que os salgados fiquem macios e bem crescidos.
    • Se preferir, recheie os salgados com carne moída, frango desfiado ou queijo antes de fritar.

    Variedades da Receita

    A massa de salgado frito é extremamente versátil. Experimente adicionar ervas finas ou temperos à massa para um toque especial. Também é possível assar os salgados em vez de fritá-los, para uma versão mais saudável.

    Como Servir e Armazenar

    Sirva os salgados ainda quentes, acompanhados de molhos como ketchup, maionese ou molho rosé. Eles são perfeitos para festas, lanches e encontros informais.

    Para armazenar, coloque os salgados em um recipiente fechado e guarde na geladeira por até 3 dias. Se preferir, congele-os crus e frite quando desejar, garantindo salgados fresquinhos sempre que quiser.

    Espero que essa receita traga tantas boas lembranças e momentos felizes para você e sua família quanto trouxe para mim. Bom apetite!