Nada como uma boa refeição caseira que nos remete aos momentos felizes em família. A bisteca na panela de pressão é uma dessas receitas que aprendi com minha mãe e que sempre faz sucesso aqui em casa. É prática, saborosa e perfeita para aquele almoço especial. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Como Surgiu a Receita de Bisteca na Panela de Pressão
A receita de bisteca na panela de pressão é uma adaptação das tradicionais bistecas fritas ou grelhadas, que são comuns na culinária brasileira. A ideia de usar a panela de pressão surgiu como uma maneira de garantir que a carne fique macia e saborosa, sem exigir muito tempo de preparo. Minha mãe aprendeu essa técnica com minha avó, que sempre buscava maneiras de otimizar o tempo na cozinha sem abrir mão do sabor.
Quantas Calorias Tem a Receita de Bisteca na Panela de Pressão?
A receita de bisteca na panela de pressão tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Carne
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 20 minutos
- Tempo Total: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 4 bistecas de porco
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 tomate picado
- 1 pimentão picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de colorau
- 1 folha de louro
- 1 xícara de água
Modo de Preparo
- Tempere as bistecas com sal, pimenta-do-reino e alho.
- Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure as bistecas dos dois lados.
- Adicione a cebola, o tomate e o pimentão. Refogue por alguns minutos.
- Acrescente o colorau e misture bem.
- Coloque a folha de louro e a água.
- Tampe a panela e, quando começar a pressão, conte 20 minutos.
- Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
Dicas de Preparo
- Para dar um toque especial, adicione um pouco de suco de limão aos temperos.
- Se preferir, substitua o pimentão por cenoura ou batata, cortadas em pedaços grandes.
- Utilize sempre bistecas com um pouco de gordura para garantir mais sabor ao prato.
Variedades da Receita
- Bisteca com Abacaxi: Adicione rodelas de abacaxi na panela antes de fechar para um sabor agridoce.
- Bisteca com Batata: Acrescente batatas cortadas em pedaços grandes para um prato mais completo.
Como Servir e Armazenar essa Receita
A bisteca na panela de pressão pode ser servida com arroz branco, feijão e uma salada fresca. Também fica deliciosa acompanhada de uma farofa bem temperada. Se sobrar, armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de aquecer, basta colocar no micro-ondas ou em uma panela com um pouquinho de água para não ressecar.
Pronto! Agora você já sabe como preparar uma bisteca na panela de pressão que vai deixar todos com água na boca. Aproveite essa receita prática e deliciosa para reunir a família ao redor da mesa. Bom apetite!
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