Nada como aquele cheirinho de bolinho de mandioca fresquinho para lembrar os bons momentos em família, né? Essa receita é rápida, prática e deliciosa, perfeita para quando bate aquela vontade de comer algo especial, mas o tempo está curto. Aprendi essa receita com minha mãe, e ela sempre faz sucesso nas reuniões de família. Melhor ainda, é que fica pronta em apenas 1 minuto no micro-ondas! Vamos lá?
A História do Bolinho de Mandioca
O bolinho de mandioca é um clássico da culinária brasileira, principalmente no interior, onde a mandioca (ou aipim) é ingrediente tradicional. A receita é conhecida por sua simplicidade e sabor reconfortante. Essa versão rápida, feita no micro-ondas, é uma adaptação moderna para os dias corridos, mas que não perde a essência da tradição.
Quantas Calorias Tem a Receita de Bolinho de Mandioca?
A receita de Bolinho de Mandioca tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Bolinho de Mandioca
- Tipo: Bolinho salgado
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 1 minuto
- Tempo total: 6 minutos
- Rendimento: 2 porções
- Calorias: 120 kcal por 100g
Receita de Bolinho de Mandioca
Ingredientes:
- 1 xícara de mandioca cozida e amassada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Sal a gosto
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture bem a mandioca amassada, o ovo, o queijo ralado, a farinha de trigo e a salsinha.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Divida a massa em forminhas próprias para micro-ondas ou em xícaras untadas com óleo.
- Leve ao micro-ondas por 1 minuto em potência alta.
- Verifique se está cozido. Se precisar, adicione mais 10-20 segundos.
Dicas de Preparo
- Se quiser um bolinho mais crocante, você pode finalizar no forno por 5 minutos, até dourar.
- Adicione pedacinhos de queijo ou linguiça na massa para dar um toque especial.
Variedades da Receita
- Bolinho de mandioca com queijo: Substitua o queijo ralado por pedacinhos de queijo coalho ou muçarela.
- Bolinho de mandioca com carne seca: Misture carne seca desfiada à massa para um sabor mais nordestino.
- Bolinho de mandioca doce: Adicione açúcar à massa e recheie com goiabada ou doce de leite, transformando a receita em uma deliciosa sobremesa.
Como Servir e Armazenar
Sirva o bolinho de mandioca ainda quente, acompanhado de um café fresco ou suco natural. Se sobrar, armazene na geladeira por até 2 dias, em um recipiente bem fechado. Na hora de consumir, aqueça rapidamente no micro-ondas para recuperar a maciez.
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