Bolinhos de Chuva Dourados e Fofinhos para Aquecer a Alma!

Deliciosamente clássicos e irresistivelmente fofinhos, os Bolinhos de Chuva são uma verdadeira viagem à infância em cada mordida. Nesta receita, cada ingrediente se une harmoniosamente, resultando em bolinhos dourados por fora, macios por dentro e levemente perfumados com a combinação mágica de açúcar e canela. Prepare-se para ser transportado a momentos nostálgicos enquanto saboreia essas pequenas e reconfortantes delícias, perfeitas para acompanhar uma xícara de café quentinho em uma tarde chuvosa ou para alegrar qualquer ocasião com seu sabor inconfundível e acolhedor.

INGREDIENTES DESSES BOLINHOS DE CHUVA

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

1. Primeiramente, em uma tigela grande, quebre os ovos e bata-os ligeiramente com um garfo ou batedor de arame. Em seguida, adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
2. Depois, alternadamente, adicione o leite e a farinha de trigo à mistura de ovos e açúcar. É importante adicionar a farinha aos poucos para evitar a formação de grumos. Após incorporar toda a farinha, adicione o fermento em pó e uma pitada de sal, misturando bem até obter uma massa lisa e uniforme.
3. Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente para que os bolinhos de chuva fiquem dourados e cozidos por dentro.
4. Com o auxílio de duas colheres de sopa, pegue porções da massa e coloque-as cuidadosamente no óleo quente, formando bolinhas. Não sobrecarregue a panela para que os bolinhos possam fritar uniformemente. Deixe fritar por alguns minutos até que estejam dourados por fora.
5. Assim que estiverem dourados, retire os bolinhos de chuva da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo. Em seguida, passe-os na mistura de açúcar com canela, garantindo uma cobertura deliciosamente aromática.
6. Os bolinhos de chuva estão prontos para serem servidos! Sirva-os ainda quentes para melhor aproveitar sua textura macia e sabor irresistível. Aproveite acompanhados de um bom café ou chá, e compartilhe essa delícia com quem você ama.

Dicas Adicionais:

1. Temperatura do óleo: Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta antes de começar a fritar os bolinhos. Se estiver muito frio, os bolinhos vão absorver mais óleo, ficando pesados e menos dourados. Se estiver muito quente, eles podem queimar por fora antes de cozinhar por dentro. A temperatura ideal fica em torno de 170-180°C.
2. Espaço na frigideira: Evite colocar muitos bolinhos de uma vez na frigideira. Isso pode diminuir a temperatura do óleo e resultar em bolinhos menos dourados e mais oleosos. Deixe espaço suficiente entre eles para que possam fritar uniformemente.
3. Giro constante: Durante a fritura, não deixe os bolinhos parados em um lado da frigideira. Vire-os frequentemente para garantir que dourem de maneira uniforme em todos os lados. Um giro constante ajuda a obter uma cor dourada bonita em toda a superfície.
4. Escorra bem: Após fritar, coloque os bolinhos em uma grade ou em papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Isso ajuda a manter a textura leve e crocante, além de evitar que fiquem muito oleosos.
5. Polvilhe açúcar e canela: Para um toque extra de sabor e uma aparência ainda mais dourada, polvilhe os bolinhos de chuva com uma mistura de açúcar e canela enquanto ainda estão quentes. Isso adicionará um brilho dourado à superfície e um sabor delicioso que complementa perfeitamente o doce dos bolinhos.

Espero que essas dicas te ajudem a fazer os bolinhos de chuva perfeitos!