O bolo com recheio de ninho é uma escolha perfeita para festas, aniversários ou qualquer ocasião especial. Feito com a delicadeza do leite em pó Ninho, esse bolo tem um sabor suave e cremoso que combina com diversos tipos de massas. Surpreenda seus convidados com uma sobremesa irresistível!
O leite em pó, especialmente o da marca Ninho, ganhou destaque em sobremesas no Brasil por seu sabor marcante e versatilidade. Com o tempo, confeiteiros e amantes da cozinha incorporaram o ingrediente em recheios para bolos, tornando-o uma escolha popular para receitas sofisticadas e saborosas.
Uma fatia média de bolo com recheio de Ninho possui entre 300 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes e da cobertura utilizada.
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora e 20 minutos
- Rendimento: 12 fatias médias
- Calorias por porção: 350 kcal (média)
Massa
- 3 ovos: Para dar leveza e estrutura.
- 2 xícaras de açúcar: Garante o doce da massa.
- 1/2 xícara de óleo: Deixa o bolo macio e úmido.
- 1 xícara de leite: Dá leveza à massa.
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo: Base da massa.
- 1 colher de sopa de fermento em pó: Faz o bolo crescer.
Recheio de Ninho
- 1 lata de leite condensado: Para doçura e cremosidade.
- 200 g de creme de leite: Equilibra o doce e deixa o recheio leve.
- 6 colheres de sopa de leite em pó Ninho: O sabor principal do recheio.
- 1 colher de sopa de manteiga: Dá textura e brilho ao creme.
- 1/2 xícara de leite: Para ajustar a consistência.
Cobertura
- 200 g de chantilly batido: Para finalizar com leveza e elegância.
- Raspas de chocolate branco ou confeitos (opcional): Para decorar.
Equipamentos Necessários
- Tigela para a massa e batedeira
- Panela para o recheio
- Forma redonda ou retangular (22 cm de diâmetro)
- Espátula para espalhar o recheio e decorar
1. Preparando a Massa
- Bata os ovos e o açúcar na batedeira até formar um creme claro e volumoso.
- Acrescente o óleo e o leite, alternando com a farinha de trigo peneirada.
- Misture delicadamente o fermento em pó e despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
2. Preparando o Recheio de Ninho
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
- Adicione o leite para ajustar a consistência, se necessário, e deixe esfriar.
3. Montando o Bolo
- Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
- Espalhe o recheio de Ninho generosamente na primeira camada e cubra com a segunda parte do bolo.
4. Finalizando com a Cobertura
- Cubra o bolo com o chantilly batido, usando uma espátula para alisar.
- Decore com raspas de chocolate branco ou confeitos, conforme sua preferência.
- Para umedecer o bolo, regue as camadas com uma calda feita de leite com um pouco de leite condensado.
- Adicione frutas frescas, como morangos ou abacaxi, ao recheio para um toque especial.
- Utilize bicos de confeiteiro para decorar o chantilly e criar um visual sofisticado.
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com café ou espumante para ocasiões especiais.
- Acompanhe com sorvete de creme ou frutas frescas para realçar o sabor.
Como Armazenar
- Guarde o bolo na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado para manter a maciez e o frescor.
- Não congele o bolo já montado, pois o recheio e o chantilly podem perder a textura.
Considerações finais
O bolo com recheio de Ninho é uma escolha irresistível para qualquer celebração. Com uma massa fofinha e um recheio cremoso que derrete na boca, ele é garantia de sucesso. Experimente essa receita e encante todos com esse bolo dos sonhos!
Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o leite em pó Ninho por outro?
Sim, mas o sabor característico pode variar. Use leite em pó de boa qualidade para resultados semelhantes.
2. Dá para fazer sem chantilly?
Sim, substitua o chantilly por uma cobertura de ganache ou pelo próprio creme de Ninho.
3. O recheio pode ser usado em outros bolos?
Claro! O recheio de Ninho combina com bolos de chocolate, red velvet ou pão de ló.
4. Posso fazer a massa de chocolate?
Sim, adicione 1/2 xícara de chocolate em pó à massa para um bolo ainda mais especial.
5. Dá para fazer a receita em camadas maiores?
Sim, dobre a receita do recheio e da massa para criar um bolo de 3 ou mais camadas.
