Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz para fazer no café da tarde!

Ah, o sabor do bolo de cenoura com farinha de arroz! Essa receita me leva direto às tardes na casa da minha avó, onde o cheirinho de bolo recém-assado invadia a casa e trazia todo mundo para a cozinha. Hoje, vou compartilhar essa receita especial com vocês, uma delícia sem glúten que conquistou a família inteira.

Como Surgiu a Receita de Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz

Essa receita é uma adaptação do tradicional bolo de cenoura que todos conhecemos e amamos. Minha vó sempre foi criativa na cozinha e, quando descobrimos que um dos meus primos tinha intolerância ao glúten, ela rapidamente encontrou uma solução. Substituiu a farinha de trigo pela farinha de arroz, e o resultado foi um bolo tão gostoso quanto o original, mas mais leve e apropriado para todos.

Quantas Calorias Tem a Receita de Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz?

A receita de Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz

• Tipo: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Receita de Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz

Ingredientes

• 3 cenouras médias raladas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo de girassol
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de arroz.
4. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até incorporar.
5. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com farinha de arroz.
7. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
8. Deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas de Preparo

• Rale bem as cenouras para garantir que elas se misturem uniformemente na massa.
• Use óleo de girassol ou óleo de coco para um sabor mais leve.
• Se preferir, substitua metade do açúcar por açúcar mascavo para um toque caramelizado.

Variedades da Receita

• Com cobertura de chocolate: Prepare uma calda simples com 1 xícara de leite, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 colher de sopa de manteiga e 4 colheres de sopa de açúcar. Ferva até engrossar e despeje sobre o bolo ainda quente.
• Versão diet: Utilize adoçante culinário no lugar do açúcar e óleo de coco no lugar do óleo de girassol.
• Com farinha de amêndoas: Substitua metade da farinha de arroz por farinha de amêndoas para uma textura mais rica e saborosa.

Como Servir e Armazenar o Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz

Sirva o bolo de cenoura com farinha de arroz acompanhado de um café fresco ou chá da tarde. É perfeito para um lanche em família ou uma sobremesa leve após o almoço.

Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, pode guardar na geladeira por até uma semana, mas deixe voltar à temperatura ambiente antes de servir para garantir a melhor textura e sabor.

Espero que essa receita traga tanto conforto e alegria para a sua família quanto trouxe para a minha. Bom apetite!