O bolo de cenoura simples e fofinho é perfeito para quem busca uma receita clássica e fácil de fazer. Com uma massa macia, sabor marcante de cenoura e a tradicional cobertura de chocolate, esse bolo é uma escolha certeira para lanches e sobremesas.
Como surgiu o bolo de cenoura?
O bolo de cenoura tem raízes em receitas europeias que utilizavam legumes em sobremesas, como o carrot cake inglês. No Brasil, ele foi adaptado, ganhando a calda de chocolate como destaque e uma textura mais leve, tornando-se um dos bolos mais amados no país.
Quantas calorias tem o bolo de cenoura?
Uma fatia média de bolo de cenoura simples e fofinho contém entre 250 e 300 calorias, dependendo da cobertura utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 250 a 300 calorias
Ingredientes para o Bolo de Cenoura
Para a Massa
- 3 cenouras médias (aproximadamente 300g): base da receita, proporciona sabor e cor
- 3 ovos: conferem leveza e estrutura
- 1 xícara de óleo: garante um bolo úmido
- 2 xícaras de açúcar: adoçam na medida certa
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo: forma a base do bolo
- 1 colher de sopa de fermento em pó: responsável pela fofura da massa
Para a Cobertura
- 1 lata de leite condensado: base cremosa
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó: sabor tradicional
- 1 colher de sopa de manteiga: confere brilho à cobertura
- 1/2 xícara de leite: ajusta a textura da calda
Equipamentos necessários
Liquidificador
Tigela para misturar os ingredientes secos
Forma retangular ou redonda média
Panela pequena para a calda
Modo de Preparo
Preparando a Massa
No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até formar um creme homogêneo.
Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione o açúcar. Misture bem.
Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada, mexendo até incorporar totalmente.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, sem bater, para manter a leveza.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Assando o Bolo
Preaqueça o forno a 180°C.
Asse o bolo por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Preparando a Cobertura
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até formar uma calda cremosa e fluida.
Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio, deixando escorrer pelas laterais.
- Peneirar os ingredientes secos, como a farinha, ajuda a deixar a massa mais leve.
- Para um bolo ainda mais fofinho, substitua parte do óleo por 1/2 xícara de leite.
- Use cenouras frescas e bem lavadas para intensificar o sabor e a cor do bolo.
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com café ou chá para um lanche perfeito.
- Combine com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa especial.
Como Armazenar
Guarde o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Para manter a maciez, aqueça brevemente no micro-ondas antes de servir.
Considerações finais
O bolo de cenoura simples e fofinho é uma receita clássica que nunca sai de moda. Fácil de preparar e irresistível em sabor, ele é perfeito para agradar a todos em qualquer ocasião. Faça hoje mesmo e aproveite essa delícia caseira!
FAQs
Como deixar o bolo de cenoura mais fofinho?
Misture o fermento delicadamente e não bata demais a massa após adicionar os ingredientes secos.
Posso usar cenouras raladas no lugar das picadas?
Sim, mas bater no liquidificador garante uma textura mais uniforme.
Dá para substituir o óleo por outro ingrediente?
Sim, o óleo pode ser substituído por manteiga derretida ou iogurte natural, mas isso pode alterar a textura do bolo.
O bolo pode ser congelado?
Sim, congele sem a cobertura por até 3 meses. Descongele na geladeira e adicione a calda ao servir.
Posso usar achocolatado na cobertura?
Sim, mas o chocolate em pó dá um sabor mais intenso e menos doce.
