Bolo de Chocolate com Coco vai te surpreender –

Não tem nada melhor do que lembrar dos momentos felizes em família. Um dos meus favoritos é o Bolo de Chocolate com Recheio de Coco Cremoso que aprendi com minha mãe. Cada pedaço traz uma explosão de sabor que faz qualquer um se sentir em casa. Vou compartilhar essa receita especial com vocês, com todo o carinho que ela merece.

Minha mãe sempre foi uma cozinheira de mão cheia. Lembro-me dela na cozinha, com um sorriso no rosto, preparando doces e bolos que eram a alegria das nossas festas. Essa receita de bolo de chocolate com recheio de coco nasceu de uma tentativa dela de combinar dois dos nossos sabores favoritos: chocolate e coco. O resultado foi um bolo incrivelmente delicioso que rapidamente se tornou o favorito da família.

A receita de Bolo de Chocolate com Recheio de Coco Cremoso tem aproximadamente 350 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Bolo de Chocolate com Recheio de Coco Cremoso

• Tipo: Bolo
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Forno: 45 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias: 350 calorias por 100 gramas

Ingredientes

Bolo:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio de coco:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Cobertura:

• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
3. Adicione o leite e o óleo, e misture bem.
4. Acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó, peneirados, e misture até ficar homogêneo.
5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
7. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio de Coco:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado.
2. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e adicione à mistura.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
4. Deixe esfriar antes de usar.

Cobertura:

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
2. Espalhe o recheio de coco sobre a primeira camada e cubra com a segunda camada de bolo.
3. Cubra o bolo com a ganache de chocolate, espalhando de maneira uniforme.

Dicas de Preparo

• Para um bolo ainda mais molhadinho, regue as camadas com uma calda feita de leite e um pouco de leite de coco.
• Use coco ralado fresco para um sabor mais intenso.

Variedades da Receita

• Substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite para uma cobertura mais doce.
• Adicione pedaços de chocolate no recheio para um toque crocante.

Como Servir e Armazenar

Sirva o bolo em temperatura ambiente ou levemente aquecido. Para armazenar, mantenha em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Se preferir, congele as fatias individuais e descongele conforme necessário para manter a frescura.