Pamonha Assada deliciosa e rapidinho de fazer!

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Se tem uma coisa que me lembra dos almoços de domingo na casa da minha tia é a deliciosa pamonha assada que ela preparava. Essa receita tem um lugar especial no meu coração e traz à memória todos os momentos alegres em família. Hoje, vou compartilhar com vocês essa maravilha, que não pode faltar em nenhuma ocasião especial.

Como Surgiu a Receita de Pamonha Assada

A pamonha, tradicionalmente feita com milho e envolta em palha, é uma iguaria típica das festas juninas e das regiões interioranas do Brasil. A versão assada é uma adaptação moderna que permite uma textura diferente, mais firme, e um sabor igualmente delicioso. Aprendi essa variação com minha tia, que adorava inovar na cozinha.

Quantas Calorias Tem a Receita de Pamonha Assada?

A receita de pamonha assada tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

Tipo: Torta de milho
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias: 180 calorias por 100 gramas

Receita de Pamonha Assada

Ingredientes:

6 espigas de milho verde
1 xícara de leite de coco
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga derretida
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Pamonha Assada

Modo de Preparo:

Prepare o milho: Retire os grãos das espigas e bata no liquidificador com o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
Misture os ingredientes: Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione o açúcar, a manteiga derretida, o sal e o fermento em pó. Misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
Asse a pamonha: Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
Deixe esfriar: Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.

Dicas de Preparo

Para um sabor mais autêntico, use milho verde fresco.
Se preferir uma pamonha mais doce, ajuste a quantidade de açúcar a gosto.
Adicione queijo ralado ou coco ralado à massa para um toque extra de sabor.

Variedades da Receita

Pamonha Doce: Adicione canela e cravo em pó à massa.
Pamonha Salgada: Acrescente queijo minas e linguiça calabresa picada na mistura.
Pamonha de Forno com Coco: Misture coco ralado à massa para uma textura mais crocante.

Como Servir e Armazenar

A pamonha assada é perfeita para ser servida quente, acompanhada de um café fresquinho. Se preferir, pode ser consumida fria também, mantendo seu sabor delicioso. Para armazenar, mantenha a pamonha em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Você pode reaquecer no forno ou no micro-ondas antes de servir.

Agora é só aproveitar essa delícia e compartilhar com quem você ama. Bom apetite!

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Fonte: Cheio de Sabor

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