Não tem nada melhor do que uma sobremesa que traz à tona memórias doces da infância. O brigadeiro de colher é uma dessas delícias que me lembra das tardes na cozinha com minha avó. Além de ser super fácil de fazer, é uma sobremesa que agrada a todos. Vamos aprender a fazer esse clássico que não pode faltar nas suas receitas!
Como Surgiu a Receita do Brigadeiro de Colher
A história do brigadeiro é bem interessante. Ele surgiu no Brasil na década de 1940, durante a campanha presidencial do Brigadeiro Eduardo Gomes. Para arrecadar fundos para a campanha, suas apoiadoras faziam e vendiam doces que ficaram conhecidos como “Brigadeiro”. Originalmente feitos de chocolate, açúcar, manteiga e leite, o brigadeiro evoluiu e ganhou muitas variações. A versão de colher é uma das mais práticas e gostosas!
Quantas Calorias tem a Receita de Brigadeiro de Colher?
A receita de brigadeiro de colher tem aproximadamente 130 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Fogo: 15 minutos
- Tempo Total: 25 minutos
- Rendimento: 20 porções (dependendo do tamanho das colheradas)
- Calorias: 130 kcal por 100 gramas
Receita de Brigadeiro de Colher
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 7 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
- 1/2 xícara de chá de creme de leite (opcional, para uma consistência mais cremosa)
Modo de Preparo
- Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
- Se optar por uma consistência mais cremosa, adicione o creme de leite e misture bem.
- Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para tigelinhas ou um recipiente de sua preferência.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir, ou sirva quente para uma experiência ainda mais deliciosa!
Dicas de Preparo
- Use sempre uma panela de fundo grosso para evitar que o brigadeiro queime.
- Mexa constantemente para garantir que a mistura cozinhe por igual.
- Se quiser variar, pode adicionar uma pitada de sal à mistura. Isso realça o sabor do chocolate.
Variedades da Receita
- Brigadeiro de Colher Gourmet: Adicione 50g de chocolate meio amargo picado à mistura.
- Brigadeiro de Colher com Coco: Substitua o chocolate em pó por 100g de coco ralado.
- Brigadeiro de Colher com Amendoim: Adicione 1/2 xícara de chá de amendoim triturado ao brigadeiro pronto.
Como Servir e Armazenar
O brigadeiro de colher pode ser servido em copinhos, tigelinhas ou até mesmo em colheres decorativas. É perfeito para festas, reuniões familiares ou para matar aquela vontade de um docinho no meio da tarde. Para armazenar, mantenha o brigadeiro na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias. Se preferir uma consistência mais macia ao servir, deixe o brigadeiro em temperatura ambiente por alguns minutos antes de comer.
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