Como fazer bolo de cenoura com chocolate? – Panelaterapia

É difícil encontrar alguém que não ame um bolo de cenoura com chocolate. Afinal, essa é uma das sobremesas mais famosas aqui no Brasil. Portanto, aprenda aqui a fazer essa receita simples e saborosa com poucos ingredientes.

Como fazer um saboroso bolo de cenoura com chocolate?

Para fazer o bolo de cenoura com chocolate, primeiro você vai trabalhar na massa e só depois na cobertura. Além disso, não são necessários muitos elementos para deixar esse prato delicioso, pelo contrário.

Ingredientes

Os ingredientes necessários para essa receita são bem básicos. Então, para a massa de um bolo de cenoura que rende 8 porções, você vai precisar de:

• 4 ovos;
• 2 xícaras de chá de açúcar;
• ½ xícara de chá de óleo;
• 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo;
• 3 cenouras médias raladas;
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Cobertura

Já a cobertura para bolo de cenoura, também não é necessário muitos itens, veja logo abaixo:

• 1 xícara de chá de açúcar;
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó;
• 1 xícara de chá de leite;
• 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de preparo

O modo de preparo do bolo de cenoura com chocolate demora 40 minutos apenas. Então, primeiro de tudo, pegue um liquidificador. Coloque com cuidado os ovos, o óleo e a cenoura, em seguida, misture.

Após esse processo, é só adicionar o açúcar e bater tudo de novo por cerca de 5 minutos. Além disso, coloque a mistura em uma tigela ou na batedeira. Assim, é só adicionar a farinha de trigo e mexer novamente.

Com a ajuda de uma colher, adicione o fermento com cuidado. Vale lembrar que você pode fazer todo esse processo no liquidificador também. 

Precisa, no entanto, ser uma máquina potente para conseguir mixar bem os ingredientes. Por último, coloque tudo em uma forma e leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos.

Uma cobertura simples, mas deliciosa

Para a cobertura, basta pegar uma tigela e colocar o açúcar, leite, chocolate em pó e misturar. Ainda mais, leve ao fogo e fique mexendo o tempo inteiro. Afinal, o objetivo é conseguir uma consistência mais cremosa.

Feito as duas partes da receita, é só unir tudo. Dessa forma, tire o bolo da forma e coloque a cobertura de chocolate por cima, deixando tudo uniforme.

Como tornar diferente o seu bolo de cenoura com chocolate?

A receita para bolo de cenoura com chocolate pode se tornar similar a um bolo de formigueiro se quiser.

Assim, para isso, você precisa apenas fazer alguns furos na massa depois que ela estiver pronta e antes de colocar a cobertura.

Os buracos permitem que a calda penetre no meio da massa, o que faz com que cada pedaço tenha um pouco de chocolate interno.

Dessa forma, é um modo simples de conseguir deixar ele ainda mais saboroso com um passo muito simples e básico.

Adicione gotas de chocolate

Outra opção para quem gosta mais de chocolate é colocar gostas de chocolate na massa antes dela entrar no forno.

Isso porque, elas devem derreter em pontos bem espalhados e deixar o bolo fofinho ainda melhor.

Use chocolate meio amargo

Quem prefere uma sobremesa que não seja tão doce, é bom optar por uma cauda com chocolate amargo ou meio amargo.

Então, você pode fazer isso com uma ganache ou ainda comprar cacau em pó para a sua cobertura do bolo de cenoura com chocolate. 

Bata bem a massa

Para ter uma massa bem macia, o ideal é que se bata ela com uma alta potência e por ao menos alguns minutos.

Dessa forma, ela fica cheia de ar, o que permite que ela fique mais fofinha quando sair do seu forno e essa dica vale também para bolo de chocolate fofinho.

A técnica de peneirar os ingredientes também é crucial para a massa ficar mais lisa e uniforme. Assim, são processos simples que podem tornar o seu bolo de cenoura ainda melhor.

O que combina com bolo de cenoura com chocolate?

O bolo de cenoura com chocolate combina com cafés e chás de diversos sabores, assim como frutas frescas e sorvete.

Além disso, você pode experimentar com chantilly ou creme de leite. Veja a seguir como fazer essas junções de sabores.

Café e chás

A acidez e o amargor do café preto combinam bem com a doçura do bolo, mas para quem prefere um sabor mais suave, o café com leite é uma ótima opção.

Do mesmo modo, você pode tomar com chás de vários sabores, como, por exemplo:

• camomila;
• hortelã;
• erva-doce.

Frutas frescas

Uma fruta que pode combinar é o morango, pois a sua acidez ajuda a equilibrar a doçura do bolo. Sendo assim, você pode cortá-lo no seu prato junto à fatia de bolo.

Sorvete

O sorvete de baunilha é uma combinação clássica e saborosa, porém, há outros sabores para quem prefere algo mais neutro, como o de creme.

Chantilly ou creme de leite

Um chantilly caseiro leve e cremoso, dá uma textura a mais ao bolo, ao passo que o creme de leite batido oferece uma textura aveludada.

Como evitar que o bolo de cenoura com chocolate fique pesado?

Para evitar que o bolo de cenoura com chocolate fique pesado, peneire a farinha para que ela não fique com grumos e incorpore mais ar, pois isso ajuda na leveza da massa. Além disso, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

O óleo vegetal ajuda a manter o bolo úmido e leve, enquanto a manteiga pode deixá-lo mais denso. Outra dica valiosa é não abrir o forno antes do tempo, porque isso pode fazer o bolo murchar.

Vale a pena fazer bolo de cenoura com chocolate?

Sem dúvida, vale a pena fazer bolo de cenoura com chocolate. Afinal, é uma receita simples, saborosa e que agrada muitas pessoas. Além disso, você pode servir em qualquer ocasião.

Inclusive, existem diversas variações dessa receita. Então, é possível fazer sem ovos, na versão diet, com pudim de chocolate, com maionese, sem óleo e por aí vai. Dessa forma, você pode usar a criatividade com esse prato como bem entender.

Sirva com vários acompanhamentos

Essa receita combina com vários acompanhamentos. Assim, seja café, chá, suco, cappuccino ou leite, todas essas opções só vão salientar o sabor desse bolo. Por fim, pode fazer sem medo que você não irá se arrepender.