Para garantir uma massa ainda mais crocante, deixe a manteiga e a gordura vegetal bem geladas antes de usar.
Se preferir, substitua a gordura vegetal por manteiga para um sabor mais suave.
Ao abrir a massa, coloque-a entre duas folhas de papel manteiga para evitar que grude no rolo.
Variedades da Receita
Empadão de Frango com Catupiry: Acrescente uma camada generosa de Catupiry por cima do recheio antes de cobrir com a massa.
Empadão de Frango com Palmito: Adicione palmito picado ao recheio para uma variação deliciosa.
Empadão de Frango com Batata Palha: Ao servir, adicione batata palha por cima para um toque crocante.
Como Servir e Armazenar
Sirva o empadão de frango ainda quentinho, acompanhado de uma salada verde e arroz branco. Se sobrar, armazene na geladeira por até 3 dias, em um recipiente bem fechado. Para reaquecer, basta levar ao forno por alguns minutos, evitando usar o micro-ondas para não comprometer a textura da massa.
Não há nada como o cheirinho de um empadão de frango saindo do forno para nos transportar para momentos felizes ao lado da família. Essa receita, que aprendi com minha avó, é daquelas que deixam saudade, não só pelo sabor, mas pela lembrança dos almoços de domingo em família, quando a mesa ficava cheia e o riso corria solto. Hoje, compartilho com você essa delícia, com uma massa que simplesmente derrete na boca.
Como Surgiu a Receita de Empadão de Frango
O empadão de frango é uma receita tradicional da culinária brasileira, que tem raízes nas empadas portuguesas trazidas pelos colonizadores. Com o tempo, o prato foi se adaptando aos ingredientes disponíveis por aqui, e a versão de frango tornou-se uma das mais populares. Cada família tem sua própria variação, mas o segredo para uma massa que derrete na boca é o uso de manteiga e gordura vegetal, que garantem a leveza e a textura irresistível.
Quantas Calorias Tem a Receita de Empadão de Frango
A receita de Empadão de Frango tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Empadão de Frango
Tipo: Torta salgada
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 25 minutos
Rendimento: 8 a 10 porções
Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Ingredientes para a Massa:
500g de farinha de trigo
250g de manteiga gelada, cortada em cubos
100g de gordura vegetal
1 ovo
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de água gelada
Ingredientes para o Recheio:
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados, sem pele e sem sementes
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de milho verde
1/2 xícara de ervilhas
1/2 xícara de requeijão cremoso
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto
1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal. Adicione a manteiga e a gordura vegetal e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, os tomates, as azeitonas, o milho, e as ervilhas. Tempere com sal, pimenta e salsinha. Acrescente a farinha de trigo e misture bem. Adicione o leite e mexa até engrossar. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso. Reserve.
Montagem: Preaqueça o forno a 180°C. Divida a massa em duas partes. Abra uma parte com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Coloque o recheio de frango por cima. Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, fechando bem as bordas. Pincele a gema por cima.
Asse: Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Dicas de Preparo
Para garantir uma massa ainda mais crocante, deixe a manteiga e a gordura vegetal bem geladas antes de usar.
Se preferir, substitua a gordura vegetal por manteiga para um sabor mais suave.
Ao abrir a massa, coloque-a entre duas folhas de papel manteiga para evitar que grude no rolo.
Variedades da Receita
Empadão de Frango com Catupiry: Acrescente uma camada generosa de Catupiry por cima do recheio antes de cobrir com a massa.
Empadão de Frango com Palmito: Adicione palmito picado ao recheio para uma variação deliciosa.
Empadão de Frango com Batata Palha: Ao servir, adicione batata palha por cima para um toque crocante.
Como Servir e Armazenar
Sirva o empadão de frango ainda quentinho, acompanhado de uma salada verde e arroz branco. Se sobrar, armazene na geladeira por até 3 dias, em um recipiente bem fechado. Para reaquecer, basta levar ao forno por alguns minutos, evitando usar o micro-ondas para não comprometer a textura da massa.
Como Fazer Empadão de Frango massa que derrete na boca, confira
Ingredientes
500g de farinha de trigo
250g de manteiga gelada, cortada em cubos
100g de gordura vegetal
1 ovo
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de água gelada
Para o recheio
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados, sem pele e sem sementes
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de milho verde
1/2 xícara de ervilhas
1/2 xícara de requeijão cremoso
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto
1 gema para pincelar
Instruções
Modo de Preparo:
Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal. Adicione a manteiga e a gordura vegetal e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, os tomates, as azeitonas, o milho, e as ervilhas. Tempere com sal, pimenta e salsinha. Acrescente a farinha de trigo e misture bem. Adicione o leite e mexa até engrossar. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso. Reserve.
Montagem: Preaqueça o forno a 180°C. Divida a massa em duas partes. Abra uma parte com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Coloque o recheio de frango por cima. Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, fechando bem as bordas. Pincele a gema por cima.
Asse: Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Dicas de Preparo
Para garantir uma massa ainda mais crocante, deixe a manteiga e a gordura vegetal bem geladas antes de usar.
Se preferir, substitua a gordura vegetal por manteiga para um sabor mais suave.
Ao abrir a massa, coloque-a entre duas folhas de papel manteiga para evitar que grude no rolo.
Variedades da Receita
Empadão de Frango com Catupiry: Acrescente uma camada generosa de Catupiry por cima do recheio antes de cobrir com a massa.
Empadão de Frango com Palmito: Adicione palmito picado ao recheio para uma variação deliciosa.
Empadão de Frango com Batata Palha: Ao servir, adicione batata palha por cima para um toque crocante.
Como Servir e Armazenar
Sirva o empadão de frango ainda quentinho, acompanhado de uma salada verde e arroz branco. Se sobrar, armazene na geladeira por até 3 dias, em um recipiente bem fechado. Para reaquecer, basta levar ao forno por alguns minutos, evitando usar o micro-ondas para não comprometer a textura da massa.
Não há nada como o cheirinho de um empadão de frango saindo do forno para nos transportar para momentos felizes ao lado da família. Essa receita, que aprendi com minha avó, é daquelas que deixam saudade, não só pelo sabor, mas pela lembrança dos almoços de domingo em família, quando a mesa ficava cheia e o riso corria solto. Hoje, compartilho com você essa delícia, com uma massa que simplesmente derrete na boca.
Como Surgiu a Receita de Empadão de Frango
O empadão de frango é uma receita tradicional da culinária brasileira, que tem raízes nas empadas portuguesas trazidas pelos colonizadores. Com o tempo, o prato foi se adaptando aos ingredientes disponíveis por aqui, e a versão de frango tornou-se uma das mais populares. Cada família tem sua própria variação, mas o segredo para uma massa que derrete na boca é o uso de manteiga e gordura vegetal, que garantem a leveza e a textura irresistível.
Quantas Calorias Tem a Receita de Empadão de Frango
A receita de Empadão de Frango tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Empadão de Frango
Tipo: Torta salgada
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 25 minutos
Rendimento: 8 a 10 porções
Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Ingredientes para a Massa:
500g de farinha de trigo
250g de manteiga gelada, cortada em cubos
100g de gordura vegetal
1 ovo
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de água gelada
Ingredientes para o Recheio:
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados, sem pele e sem sementes
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de milho verde
1/2 xícara de ervilhas
1/2 xícara de requeijão cremoso
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto
1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal. Adicione a manteiga e a gordura vegetal e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, os tomates, as azeitonas, o milho, e as ervilhas. Tempere com sal, pimenta e salsinha. Acrescente a farinha de trigo e misture bem. Adicione o leite e mexa até engrossar. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso. Reserve.
Montagem: Preaqueça o forno a 180°C. Divida a massa em duas partes. Abra uma parte com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Coloque o recheio de frango por cima. Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, fechando bem as bordas. Pincele a gema por cima.
Asse: Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Dicas de Preparo
Para garantir uma massa ainda mais crocante, deixe a manteiga e a gordura vegetal bem geladas antes de usar.
Se preferir, substitua a gordura vegetal por manteiga para um sabor mais suave.
Ao abrir a massa, coloque-a entre duas folhas de papel manteiga para evitar que grude no rolo.
Variedades da Receita
Empadão de Frango com Catupiry: Acrescente uma camada generosa de Catupiry por cima do recheio antes de cobrir com a massa.
Empadão de Frango com Palmito: Adicione palmito picado ao recheio para uma variação deliciosa.
Empadão de Frango com Batata Palha: Ao servir, adicione batata palha por cima para um toque crocante.
Como Servir e Armazenar
Sirva o empadão de frango ainda quentinho, acompanhado de uma salada verde e arroz branco. Se sobrar, armazene na geladeira por até 3 dias, em um recipiente bem fechado. Para reaquecer, basta levar ao forno por alguns minutos, evitando usar o micro-ondas para não comprometer a textura da massa.
Como Fazer Empadão de Frango massa que derrete na boca, confira
Ingredientes
500g de farinha de trigo
250g de manteiga gelada, cortada em cubos
100g de gordura vegetal
1 ovo
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de água gelada
Para o recheio
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados, sem pele e sem sementes
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de milho verde
1/2 xícara de ervilhas
1/2 xícara de requeijão cremoso
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto
1 gema para pincelar
Instruções
Modo de Preparo:
Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal. Adicione a manteiga e a gordura vegetal e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, os tomates, as azeitonas, o milho, e as ervilhas. Tempere com sal, pimenta e salsinha. Acrescente a farinha de trigo e misture bem. Adicione o leite e mexa até engrossar. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso. Reserve.
Montagem: Preaqueça o forno a 180°C. Divida a massa em duas partes. Abra uma parte com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Coloque o recheio de frango por cima. Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, fechando bem as bordas. Pincele a gema por cima.
Asse: Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Dicas de Preparo
Para garantir uma massa ainda mais crocante, deixe a manteiga e a gordura vegetal bem geladas antes de usar.
Se preferir, substitua a gordura vegetal por manteiga para um sabor mais suave.
Ao abrir a massa, coloque-a entre duas folhas de papel manteiga para evitar que grude no rolo.
Variedades da Receita
Empadão de Frango com Catupiry: Acrescente uma camada generosa de Catupiry por cima do recheio antes de cobrir com a massa.
Empadão de Frango com Palmito: Adicione palmito picado ao recheio para uma variação deliciosa.
Empadão de Frango com Batata Palha: Ao servir, adicione batata palha por cima para um toque crocante.
Como Servir e Armazenar
Sirva o empadão de frango ainda quentinho, acompanhado de uma salada verde e arroz branco. Se sobrar, armazene na geladeira por até 3 dias, em um recipiente bem fechado. Para reaquecer, basta levar ao forno por alguns minutos, evitando usar o micro-ondas para não comprometer a textura da massa.
