Como Fazer essa Receita de Repolho Refogado Simples

Se você está procurando uma receita prática, saudável e deliciosa para o dia a dia, o repolho refogado simples é a opção perfeita! Esse prato é fácil de preparar, leva poucos ingredientes e pode ser servido como acompanhamento em diversas refeições. Além disso, é uma maneira saborosa de incluir mais vegetais na sua dieta.

Como surgiu a receita de Repolho Refogado?

A origem do repolho refogado remonta à cozinha tradicional europeia, onde o repolho é um ingrediente amplamente utilizado em várias formas de preparo. Com o tempo, essa receita foi adaptada em diversas culturas, ganhando novas versões e temperos, mas sempre mantendo a simplicidade que a torna tão especial. No Brasil, o repolho refogado é uma das maneiras mais comuns de preparar esse vegetal, sendo um acompanhamento clássico em muitas refeições caseiras.

Quantas calorias tem a receita de Repolho Refogado Simples?

A receita de Repolho Refogado Simples tem aproximadamente 40 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 40 kcal por 100 gramas

Receita de Repolho Refogado Simples

Ingredientes:

• 1 repolho médio (aproximadamente 600g)
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão (opcional)
• Cheiro-verde picado a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparando o repolho: Comece lavando bem o repolho. Em seguida, corte-o ao meio, retire o talo e fatie-o em tiras finas.
2. Refogando: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto.
3. Cozinhando o repolho: Adicione o repolho fatiado à panela e misture bem para envolver todos os pedaços com o azeite, cebola e alho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Finalizando: Tampe a panela e cozinhe o repolho por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que ele esteja macio, mas ainda crocante. Se desejar, acrescente o vinagre ou suco de limão para dar um toque especial.
5. Finalização: Desligue o fogo e salpique cheiro-verde por cima, se preferir.

Dicas de Preparo

• Evite cozinhar demais: O repolho deve ficar macio, mas ainda manter uma leve crocância. Cozinhar por muito tempo pode deixá-lo mole demais e sem textura.
• Adicione outros ingredientes: Se quiser dar um toque diferente, experimente adicionar cenoura ralada ou bacon picado ao refogado.
• Use temperos a gosto: Além do sal e da pimenta, você pode adicionar cominho, páprica ou até uma pitada de noz-moscada para dar mais sabor.

Variedades da Receita

• Repolho refogado com cenoura: Adicione uma cenoura média ralada ao refogado para uma versão mais colorida e nutritiva.
• Repolho refogado com bacon: Um clássico das cozinhas brasileiras, o bacon picado dá um sabor especial ao prato.
• Repolho refogado com molho shoyu: Para uma versão com toque asiático, adicione um pouco de shoyu ao refogado, substituindo parte do sal.

Como Servir e Armazenar Essa Receita

O repolho refogado simples é um acompanhamento versátil que combina com diversos pratos, como carnes grelhadas, arroz, feijão ou até mesmo uma refeição vegetariana. Para armazenar, deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta aquecer em uma frigideira com um fio de azeite ou no micro-ondas.

Aproveite essa receita fácil e deliciosa para trazer mais sabor e saúde para suas refeições do dia a dia!