A massa de mandioca para coxinha é uma variação deliciosa e surpreendente da tradicional coxinha. Feita com mandioca, essa receita traz uma textura macia e um sabor diferenciado, perfeito para quem quer dar um toque especial nesse salgado tão amado. Além de ser fácil de preparar, essa massa é super versátil, permitindo diferentes recheios e garantindo que suas coxinhas fiquem ainda mais gostosas.
Como Surgiu a Receita de Massa de Mandioca para Coxinha
A coxinha é um clássico da culinária brasileira, mas com o tempo, diferentes variações foram surgindo, incluindo a massa de mandioca. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é uma raiz bastante utilizada na cozinha brasileira, especialmente no Norte e Nordeste. A ideia de usar mandioca para fazer a massa da coxinha nasceu da necessidade de adaptar receitas às culturas regionais e ingredientes disponíveis, resultando em uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Quantas Calorias Tem a Receita de Massa de Mandioca para Coxinha?
A receita de massa de mandioca para coxinha tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Salgado
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Fogo: 15 minutos
- Tempo Total: 45 minutos
- Rendimento: 20 coxinhas médias
- Calorias: 180 calorias por 100 gramas
Receita de Massa de Mandioca para Coxinha
Ingredientes
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 gema de ovo para dar liga
Modo de Preparo
- Cozinhe a mandioca até que esteja bem macia. Escorra e amasse bem, formando um purê.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o leite. Deixe aquecer levemente.
- Adicione o purê de mandioca na panela e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Continue mexendo até que a massa desgrude do fundo da panela.
- Retire do fogo, acrescente a gema de ovo e misture até incorporar bem. Deixe a massa esfriar antes de modelar as coxinhas.
Dicas de Preparo
- Para garantir que a massa fique bem lisa e sem pedaços, passe a mandioca cozida por um espremedor de batatas antes de amassar.
- Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.
- Você pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz para uma versão sem glúten.
Variedades da Receita
A massa de mandioca pode ser usada não só para coxinhas, mas também para outros salgados como bolinhas de queijo e croquetes. Experimente variar os recheios, utilizando carne moída, frango, queijo ou até mesmo opções vegetarianas como palmito e cogumelos.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Sirva as coxinhas ainda quentes, acompanhadas de um molho de sua preferência. Para armazenar, deixe as coxinhas esfriarem completamente, coloque em um recipiente fechado e guarde na geladeira por até 3 dias. Se quiser congelar, disponha as coxinhas em uma assadeira, leve ao freezer até que fiquem firmes, e depois armazene em sacos plásticos próprios para congelamento por até 3 meses. Quando for consumir, basta fritar diretamente do congelador, sem necessidade de descongelar antes.
Veja algumas indicações de produtos para sua cozinha:
Produtos mais vendidos da loja
Liquidificador
Batedeira
Cafeteira
Air Fryer 4L Mondial
Purificador de Água
Forno Micro-ondas 20L
Panela de Pressão
Cafeteira Double e Moedor de Café
Pipoqueira Elétrica
Chaleira Elétrica 1,8 Litros
Máquina de Donuts
Liquidificador Portátil
Conjunto de Talheres
Escorredor de Louças
Porta Temperos
Kit 2 Moedor
Multipocessador Oster
Garrafa Térmica Esportiva
Máquina de Gelo
Nescafé Dolce Gusto Genio
Omeleteira Easy Omelet
Cafeteira Elétrica Electrolux 15 Xícaras
Torradeira tostador Electrolux 8 niveis
Panela De Arroz Bianca Rice 5
Nespresso Essenza Mini Branca
Jogo de Panelas com Fundo Triplo
Jogo De Panelas Antiaderente Tramontina
Frigideira Funda Antiaderente Tramontina 24cm
Ceraflame de Cerâmica Duo 20Cm
KitchenAid Stand Mixer Artisan Batedeira,
Afiador De Facas E Tesouras 23cm
Chaleira Elétrica Cadence Contrast
Eletrodomésticos
Suggar depurador de ar
Cooktop a Gás, 4 Bocas
Geladeira Brastemp Frost Free Inverse 573 litros
Midea – Frigobar, 45L, 127 V
Geladeira Frost Free Brastemp Multi Portas 540L
Lava-Louça Brastemp 14 serviços
Adega Brastemp 12 Garrafas
Black Decker Mini Geladeira Portátil
Fogão Consul 5 bocas
Lava e Seca 10,2kg LSE10B2
Forno de embutir a gás Brastemp 78 litros
Lava e Seca Frontal 11Kg
Notebook Acer Aspire5 A515-45-R36L
Tab S9 Ultra Grafite, 512GB 14.6
Samsung Galaxy S23 Ultra 5G 256GB Tela 6.8
Smart TV Aiwa 43