Você já sentiu aquele cheirinho de coisa boa vindo da cozinha e foi correndo ver o que tinha de gostoso? Se você cresceu no Nordeste, é bem provável que em algum momento da sua vida tenha experimentado um “tareco”. Esse biscoitinho simples, mas cheio de sabor, faz parte das lembranças de muita gente. Hoje, vou te ensinar como fazer tareco, do jeitinho que minha avó fazia.
Como Surgiu a Receita de Tareco
O tareco é um biscoito tradicional do Nordeste do Brasil, muito comum em Pernambuco e na Paraíba. A receita surgiu há muitos anos, quando as pessoas tinham poucos ingredientes à disposição e precisavam improvisar com o que tinham em casa. Com apenas ovos, açúcar e farinha, criaram um biscoito crocante e delicioso que se tornou um clássico das mesas nordestinas.
Quantas Calorias Tem a Receita de Tareco
A receita de tareco tem, em média, 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Biscoito
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 15 a 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: Cerca de 30 biscoitos
- Calorias: 150 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó (opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente.
- Se quiser, adicione o fermento para deixar os biscoitos mais fofinhos.
- Com uma colher, coloque porções da massa em uma assadeira untada, dando espaço entre eles.
- Asse por 15 a 20 minutos ou até que os tarecos estejam dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas de Preparo
- Use ovos frescos: Eles fazem toda a diferença no sabor e na textura dos tarecos.
- Não exagere no fermento: Se for usá-lo, uma pequena quantidade basta. O tareco tradicional é mais firme e crocante.
- Deixe esfriar: Resista à tentação de comer os tarecos logo que saem do forno! Eles ficam mais crocantes depois de esfriarem.
Variedades da Receita
Embora a receita tradicional seja feita com poucos ingredientes, você pode experimentar algumas variações:
- Tareco de coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa.
- Tareco de erva-doce: Acrescente uma colher de chá de sementes de erva-doce para dar um sabor especial.
- Tareco de laranja: Raspe a casca de uma laranja e misture à massa para um aroma cítrico.
Como Servir e Armazenar
Os tarecos são perfeitos para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. Eles devem ser armazenados em um pote bem fechado, para manter a crocância por mais tempo. Duram cerca de uma semana, se bem conservados.
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