Essa deliciosa couve flor gratinada é super simples de ser preparada e é perfeita para aquele almoço em família! Aprenda a receita e faça em casa.
Como fazer couve flor gratinada?
- 1 couve-flor média, cortada em floretes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Cozinhe os floretes de couve-flor em água fervente salgada por cerca de 5 minutos, até que fiquem levemente macios. Escorra bem e reserve.
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa para formar um roux.
- Adicione gradualmente o leite, mexendo constantemente até obter um molho espesso.
- Misture o queijo cheddar (ou o queijo de sua escolha) até derreter completamente.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Adicione os floretes de couve-flor ao molho e misture para cobrir cada pedaço.
- Transfira a mistura para um refratário untado.
- Leve ao forno pré-aquecido por 20-25 minutos, até dourar e borbulhar.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Posso congelar a couve-flor gratinada?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar a couve-flor gratinada antes de assar.
Monte o prato até o ponto de ir ao forno, envolva bem e congele.
Ao descongelar, faça na geladeira para preservar a textura.
Prefira reaquecer no forno para manter a crocância.
Ajuste a quantidade de molho ao reaquecer, pois a couve-flor pode absorver líquido.
Nesse sentido, a textura pode mudar um pouco, mas essa abordagem é conveniente para preparar porções antecipadas.
Etiquete a embalagem com a data para garantir o consumo dentro do prazo adequado.
Além disso, você pode ajustar a quantidade de queijo no molho da couve-flor gratinada de acordo com suas preferências pessoais.
Se você gosta de um prato mais cremoso e rico em queijo, adicione mais queijo ao molho.
Por outro lado, se preferir um sabor mais leve, reduza a quantidade de queijo.
Essa flexibilidade permite que você adapte a receita ao seu gosto individual.
Lembre-se de provar o molho enquanto o prepara e ajustar a quantidade de queijo, sal e temperos de acordo com suas preferências.
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