O macarrão cremoso é uma opção prática e irresistível para o dia a dia. Com uma textura aveludada e um molho rico em sabor, ele pode ser preparado com ingredientes simples e adaptado conforme o gosto pessoal. Aprenda a fazer essa delícia e encante sua família!
O que é macarrão cremoso?
Macarrão cremoso é uma receita de massa com um molho espesso e rico, geralmente feito com creme de leite, queijos ou outros ingredientes que dão textura e sabor. Ele pode ser complementado com carnes, vegetais ou temperos variados.
Quantas calorias tem o macarrão cremoso?
Uma porção média (200g) de macarrão cremoso contém entre 300 e 450 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 300 a 450 calorias
Ingredientes para Macarrão Cremoso
- 250g de macarrão (penne, fusilli ou espaguete): base da receita
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite: para refogar
- 1 cebola média picada: para dar sabor
- 2 dentes de alho picados ou amassados: tempero essencial
- 1 lata ou caixinha de creme de leite (200g): para a cremosidade
- 1/2 xícara de leite (aproximadamente 120ml): para ajustar a textura
- 1 xícara de queijo parmesão ralado: para sabor e consistência
- Sal e pimenta-do-reino a gosto: para temperar
- Salsinha ou cebolinha picada (opcional): para decorar
Ingredientes opcionais para incrementar:
- 150g de frango desfiado, bacon ou presunto picado
- Legumes como brócolis, cenoura ou ervilhas frescas
- Cogumelos frescos ou em conserva
Equipamentos necessários
Panela grande para o macarrão
Frigideira ou panela média para o molho
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo
1. Cozinhando o Macarrão
Em uma panela grande, ferva 2 litros de água com uma pitada de sal.
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
Escorra e reserve uma xícara da água do cozimento.
2. Preparando o Molho
Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
Acrescente o frango, bacon ou outro ingrediente adicional, se estiver usando, e refogue até dourar.
3. Finalizando o Molho Cremoso
Abaixe o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
Acrescente o leite para ajustar a textura e o queijo parmesão ralado.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Montando o Macarrão
Adicione o macarrão cozido ao molho e misture bem, envolvendo todos os fios ou pedaços.
Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para deixar o molho mais fluido.
5. Servindo
Sirva o macarrão quente, decorado com salsinha ou cebolinha picada, e finalize com mais queijo parmesão ralado.
- Para um sabor mais intenso, adicione noz-moscada ralada ao molho.
- Substitua o creme de leite por requeijão ou cream cheese para variar a cremosidade.
- Use queijos variados, como muçarela ou gorgonzola, para diferentes sabores.
Sugestões de Acompanhamento
- Salada fresca de folhas verdes e tomate.
- Pão de alho ou pão italiano.
- Vinho branco ou suco de uva para harmonizar.
Como Armazenar
Guarde o macarrão cremoso em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo com um pouco de leite ou creme de leite para restaurar a cremosidade.
Considerações finais
O macarrão cremoso é uma receita versátil, rápida e deliciosa que pode ser adaptada para diferentes ocasiões. Seja como prato principal ou acompanhamento, ele é sempre uma escolha certeira. Experimente e aproveite essa maravilha cremosa na sua mesa!
FAQs
Posso fazer o macarrão cremoso sem creme de leite?
Sim, use leite e farinha ou amido de milho para engrossar o molho. Outra opção é usar iogurte natural ou creme de ricota.
Qual o melhor tipo de macarrão para essa receita?
Penne, fusilli e espaguete são ótimas opções, pois seguram bem o molho.
Dá para congelar o macarrão cremoso?
Não é recomendado, pois o molho pode separar ao descongelar, alterando a textura.
Como deixar o molho ainda mais cremoso?
Adicione um pouco de cream cheese ou nata ao molho.
É possível fazer a receita vegetariana?
Sim, substitua as proteínas animais por legumes, cogumelos ou tofu.
