Aprendi a fazer Doce de Laranja com minha mãe, e toda vez que preparo essa delícia, me lembro dos momentos felizes que passávamos na cozinha. Nada melhor do que uma sobremesa tradicional para unir a família e adoçar nossos dias. Vamos aprender juntos essa receita que não pode faltar na sua casa!
Como Surgiu a Receita de Doce de Laranja
O Doce de Laranja é uma receita tradicional, passada de geração em geração. Sua origem remonta aos tempos coloniais, quando a abundância de laranjas no Brasil inspirou a criação de doces e sobremesas. Este doce é uma forma deliciosa de preservar as laranjas e aproveitar ao máximo seu sabor único.
Quantas Calorias Tem a Receita de Doce de Laranja?
A receita de Doce de Laranja tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Doce de Laranja
- Tipo: Doce caseiro
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Fogo: 1 hora
- Tempo Total: 1 hora e 20 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 1 kg de doce
- Calorias: 150 kcal por 100 gramas
Receita de Doce de Laranja
Ingredientes
- 6 laranjas grandes
- 800g de açúcar
- 1 litro de água
- 5 cravos-da-índia (opcional)
- 1 pau de canela (opcional)
Modo de Preparo
- Preparar as Laranjas: Lave bem as laranjas e descasque, reservando as cascas. Corte as cascas em tiras finas e retire a parte branca para evitar o amargor.
- Cozinhar as Cascas: Em uma panela, coloque as tiras de casca de laranja e cubra com água. Leve ao fogo até ferver. Escorra a água e repita esse processo três vezes para tirar o amargor das cascas.
- Preparar o Doce: Em outra panela, coloque as cascas de laranja, o açúcar, a água, os cravos-da-índia e o pau de canela. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar uma calda grossa e as cascas ficarem macias.
- Finalizar: Quando o doce estiver no ponto desejado, retire do fogo e deixe esfriar antes de colocar em potes de vidro esterilizados.
Dicas de Preparo
- Acerte o Ponto da Calda: A calda deve estar grossa, mas ainda líquida. Se preferir, pode deixar cozinhar mais para obter uma textura de geleia.
- Variar no Açúcar: Pode ajustar a quantidade de açúcar conforme seu gosto. Lembre-se que menos açúcar deixará o doce menos conservado.
- Utilizar Temperos: Adicione outros temperos como anis estrelado ou cardamomo para dar um toque especial.
Variedades da Receita
Existem várias maneiras de preparar o Doce de Laranja. Algumas pessoas preferem usar a laranja inteira, incluindo a polpa, enquanto outras fazem apenas com as cascas. Você também pode experimentar com outros tipos de laranja, como a laranja-baía ou laranja-lima, para obter sabores diferentes.
Como Servir e Armazenar
O Doce de Laranja pode ser servido puro ou acompanhado de queijos, torradas e biscoitos. É uma excelente opção para sobremesas e lanches da tarde. Para armazenar, coloque o doce em potes de vidro esterilizados e mantenha na geladeira. Ele pode durar várias semanas se bem conservado.
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