Não tem nada mais gostoso do que o aroma de um arroz e feijão bem temperado, saindo direto da cozinha da vovó, não é? Esse tempero caseiro, que vou compartilhar com vocês, é um verdadeiro tesouro de família. Aprendi com minha avó, que sempre dizia que o segredo de um bom prato está no amor e no tempero. Vamos lá?
Como Surgiu a Receita de Tempero Caseiro
A receita desse tempero caseiro foi passando de geração em geração na nossa família. Minha avó aprendeu com a mãe dela, que aprendeu com a avó, e assim por diante. Cada uma foi adicionando seu toque especial, mas a base sempre foi a mesma. A ideia é simples: um tempero que facilite o dia a dia e garanta aquele sabor inesquecível no arroz e feijão.
Quantas Calorias Tem a Receita de Tempero Caseiro para Arroz e Feijão?
A receita de tempero caseiro para arroz e feijão tem aproximadamente 20 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Tempero Caseiro para Arroz e Feijão
- Tipo: Tempero
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo Total: 15 minutos
- Rendimento: 1 pote grande
- Calorias: 20 kcal (em 100 gramas)
Receita de Tempero Caseiro para Arroz e Feijão
Ingredientes:
- 1 xícara de alho picado
- 1 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de pimentão verde picado
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de pimentão amarelo picado
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara de coentro picado
- 1/2 xícara de salsa picada
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de óleo
Modo de Preparo:
- Em um processador, coloque o alho e a cebola e processe até formar uma pasta.
- Adicione os pimentões e processe novamente até ficar homogêneo.
- Acrescente o cheiro-verde, o coentro e a salsa, e processe mais uma vez.
- Adicione o sal e o óleo, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
- Transfira o tempero para um pote de vidro esterilizado e armazene na geladeira.
Dicas de Preparo
- Frescor: Utilize ingredientes frescos para garantir o máximo de sabor e aroma.
- Armazenamento: Mantenha o tempero na geladeira em um pote bem fechado para conservar melhor.
- Versatilidade: Esse tempero pode ser usado também em carnes, sopas e legumes, tornando-o uma opção prática para várias receitas.
Variedades da Receita
Se você gosta de variar os sabores, pode experimentar adicionar outros ingredientes ao seu tempero caseiro. Algumas sugestões são:
- Açafrão: Para dar uma cor amarela e um sabor diferente.
- Pimenta: Se gosta de um toque picante, adicione pimenta-do-reino ou pimenta dedo-de-moça.
- Ervas Secas: Alecrim, tomilho e orégano também são ótimas opções para incrementar o tempero.
Como Servir e Armazenar o Tempero Caseiro
Esse tempero caseiro é perfeito para dar aquele toque especial no arroz e feijão do dia a dia. Basta adicionar uma colher de sopa no início do preparo do arroz ou feijão, junto com o óleo de sua preferência.
Para armazenar, mantenha o tempero na geladeira, em um pote de vidro bem fechado. Ele dura cerca de um mês, mas aqui em casa não chega nem perto disso – acaba rapidinho porque é uma delícia!
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