Nada como relembrar os momentos felizes em família, sentindo aquele cheirinho de massa recém-assada saindo do forno. Hoje vou compartilhar com vocês a receita de massa para salgados assados que aprendi com minha querida avó. Essa receita é um verdadeiro tesouro e não pode faltar no seu caderno de receitas.
A Origem da Receita de Massa para Salgados Assados
Essa receita tem suas raízes nas tradições familiares e nas tardes passadas na cozinha com a vovó. Ela sempre dizia que o segredo de uma boa massa está no carinho com que é preparada. Passada de geração em geração, essa receita é perfeita para preparar salgadinhos para festas, reuniões e até para o lanche da tarde.
Quantas Calorias tem a Receita de Massa para Salgados Assados?
A receita de massa para salgados assados tem cerca de 280 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Massa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 30 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 20 salgados médios
- Calorias: 280 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 250ml de leite morno
- 1 ovo
- 50g de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 10g de fermento biológico seco
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma.
- Acrescente o ovo, a manteiga e o sal, misturando bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, amassando até formar uma massa homogênea e elástica.
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após o descanso, sove a massa novamente e modele os salgados no formato desejado.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque os salgados em uma assadeira untada, pincele com a gema e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas de Preparo
- Se preferir, você pode substituir o leite por água na mesma quantidade.
- Para uma massa mais saborosa, adicione ervas secas como orégano ou manjericão na mistura.
- Deixe a massa descansar em um lugar sem correntes de ar para que cresça melhor.
Variedades da Receita
- Integral: Utilize metade da farinha de trigo comum e metade de farinha de trigo integral.
- Recheios Variados: Frango desfiado, carne moída, queijo e presunto, ou até mesmo legumes.
- Massa de Iogurte: Substitua o leite por iogurte natural para uma massa mais leve e macia.
Como Servir e Armazenar
Esses salgados ficam deliciosos quando servidos quentinhos, acompanhados de um suco natural ou um café fresquinho. Se sobrar, você pode armazená-los em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-los no forno por alguns minutos.
Espero que essa receita de massa para salgados assados traga momentos tão especiais para sua família quanto traz para a minha. Aproveite cada mordida!
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