Nada melhor do que reunir a família ao redor da mesa e compartilhar momentos especiais com receitas que passam de geração em geração. Hoje vou compartilhar com vocês a receita de Pão Sírio de Frigideira que aprendi com minha tia. Essa delícia é perfeita para acompanhar diversas refeições e é super fácil de fazer!
A Origem da Receita de Pão Sírio
O pão sírio, também conhecido como pão pita, é um alimento tradicional do Oriente Médio. Ele é muito versátil, podendo ser usado em sanduíches, como acompanhamento de pratos ou até mesmo para fazer pizzas rápidas. O que torna essa versão especial é o preparo na frigideira, uma técnica prática que deixa o pão macio e delicioso.
Quantas calorias tem a receita de Pão Sírio de Frigideira?
A receita de Pão Sírio de Frigideira tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Pão
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 10 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Rendimento: 6 pães
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de água morna
- 1/4 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
- Em outra tigela, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
- Adicione o iogurte e o azeite à mistura de fermento e mexa bem.
- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura líquida.
- Misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 5 minutos até ficar lisa e elástica.
- Divida a massa em 6 partes iguais e forme bolinhas.
- Deixe as bolinhas descansarem por 10 minutos, cobertas com um pano.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto.
- Abra cada bolinha de massa com um rolo até formar discos finos.
- Cozinhe cada disco na frigideira quente por 1-2 minutos de cada lado ou até dourar levemente.
Dicas de Preparo
- Certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de colocar a massa para garantir que o pão inflará corretamente.
- Se quiser um pão mais macio, cubra-o com um pano úmido logo após retirá-lo da frigideira.
Variedades da Receita
- Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral.
- Ervas e Especiarias: Adicione ervas secas como orégano ou za’atar à massa para dar um sabor extra.
- Pão de Queijo Sírio: Acrescente queijo ralado à massa para uma versão ainda mais saborosa.
Como Servir e Armazenar
O pão sírio de frigideira é perfeito para ser servido quente, acompanhado de homus, babaganush ou recheado com falafel e saladas frescas. Para armazenar, deixe esfriar completamente e coloque em um saco plástico bem fechado. Pode ser mantido na geladeira por até 3 dias ou congelado por até 1 mês.
Espero que vocês tenham gostado dessa receita especial e que ela traga muitos momentos felizes em família, assim como trouxe para a minha!
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