Faça hoje essa receita de Salada de Repolho Cremosa saudável e muito gostosa –

Quando penso em momentos especiais com a minha família, sempre me lembro das deliciosas receitas que minha mãe preparava com tanto carinho. Uma dessas receitas que marcou presença em muitos almoços de domingo é a Salada de Repolho Cremoso. Esta salada é perfeita para acompanhar um churrasco, um almoço leve ou até mesmo para levar em um piquenique. Hoje, vou compartilhar com você todos os segredos dessa delícia que certamente vai conquistar o seu paladar.

Como Surgiu a Receita de Salada de Repolho Cremosa

A Salada de Repolho Cremoso tem suas raízes na culinária europeia, mas ao longo dos anos ganhou variações e toques especiais em cada região do mundo. Na minha família, essa receita foi passada de geração em geração, sempre com pequenas adaptações que a tornaram única e especial. O segredo do sucesso está no equilíbrio perfeito entre a crocância do repolho e a cremosidade do molho.

Receita de Salada de Repolho Cremosa

Ingredientes

• 1 repolho médio (branco ou roxo), finamente fatiado
• 1 cenoura grande ralada
• 1 maçã verde ralada (opcional, para um toque de acidez)
• 1/2 xícara de maionese
• 1/4 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de açúcar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Preparação do Repolho e Cenoura: Em uma tigela grande, misture o repolho fatiado, a cenoura ralada e a maçã, se estiver usando.
2. Molho Cremoso: Em uma tigela à parte, combine a maionese, o creme de leite, o vinagre de maçã, o açúcar, o sal e a pimenta. Misture bem até obter um molho homogêneo.
3. Montagem da Salada: Despeje o molho cremoso sobre os vegetais e misture bem, garantindo que todos os ingredientes estejam bem envolvidos pelo molho.
4. Finalização: Transfira a salada para uma travessa e decore com salsinha picada. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem.

Dicas de Preparo

• Repolho Crocante: Para manter o repolho bem crocante, deixe-o de molho em água gelada por 15 minutos antes de fatiar.
• Adoçando na Medida Certa: Ajuste a quantidade de açúcar conforme o seu gosto. Se preferir uma salada mais doce, adicione um pouco mais.
• Toque Especial: Experimente adicionar uma colher de chá de mostarda ao molho para um sabor extra.

Variedades da Receita

A Salada de Repolho Cremoso é bastante versátil e pode ser adaptada de várias maneiras:

• Repolho Roxo: Substitua o repolho branco por repolho roxo para uma apresentação mais colorida.
• Adição de Frutas: Além da maçã, experimente adicionar uvas-passas ou abacaxi em pedaços para um toque doce e tropical.
• Versão Light: Substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve da salada.

Como Servir e Armazenar

A Salada de Repolho Cremoso é melhor servida bem gelada, diretamente da geladeira. É uma excelente opção como acompanhamento para carnes assadas, grelhadas ou até mesmo para pratos vegetarianos.

Para armazenar, mantenha a salada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se perceber que o molho está ficando muito líquido, basta escorrer o excesso antes de servir novamente.

Espero que você aproveite essa receita tão especial para mim e para minha família. Tenho certeza de que a Salada de Repolho Cremoso vai se tornar um sucesso nas suas refeições também!