Fatias Húngaras Macias é a Receita Perfeita para Fazer em Casa

Se você está em busca de uma receita doce, deliciosa e que derrete na boca, as Fatias Húngaras são a escolha perfeita! Essa delícia de origem europeia faz sucesso por onde passa e, aqui, vou te mostrar como preparar essa receita de maneira simples e que vai agradar a todos. Vamos aprender juntos?

Como Surgiu a Receita de Fatias Húngaras?

As Fatias Húngaras, também conhecidas como “Pão Doce Húngaro” ou “Rosca Húngara”, são pãezinhos recheados com coco e açúcar, enrolados em forma de caracol. Apesar do nome, a receita não tem origem direta na Hungria. Na verdade, acredita-se que a receita tenha sido adaptada por imigrantes húngaros que chegaram ao Brasil, misturando técnicas europeias com ingredientes locais, como o coco. O resultado? Um doce que é a cara do Brasil, mas com um toque de sofisticação europeia.

Quantas calorias tem a receita de Fatias Húngaras Macias?

A receita de Fatias Húngaras tem aproximadamente 280 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais das Fatias Húngaras

• Tipo: Pão doce
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 20 fatias (aproximadamente)
• Calorias: 280 kcal por 100g

Ingredientes

Para a Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 200ml de leite morno
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 ovos
• 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 200g de coco ralado
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida

Para a Calda:

• 200ml de leite
• 1/2 lata de leite condensado

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa: Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos para ativar o fermento.
2. Acrescente os ovos, a manteiga e uma pitada de sal à mistura do fermento. Mexa bem.
3. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa começar a desgrudar das mãos. Sove por cerca de 10 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.
4. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
5. Montagem: Após o descanso, abra a massa com a ajuda de um rolo, formando um retângulo.
6. Espalhe a manteiga derretida sobre a massa, polvilhe o coco ralado e o açúcar.
7. Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias de cerca de 2 cm de espessura.
8. Assando: Coloque as fatias em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 20 minutos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180°C.
9. Leve as fatias ao forno por cerca de 25-30 minutos ou até dourarem.
10. Finalização: Retire as fatias do forno e, ainda quentes, regue com a calda feita de leite e leite condensado.

Dicas de Preparo

• Fermento: Para garantir que seu fermento está ativo, faça sempre o teste de mistura com açúcar e leite morno. Se ele espumar, está pronto para usar.
• Descanso da Massa: Deixe a massa descansar em um local fechado e quente, como dentro do forno desligado, para que cresça melhor.
• Calda: A calda pode ser ajustada ao seu gosto. Se preferir uma cobertura mais doce, aumente a quantidade de leite condensado.

Variedades da Receita

As Fatias Húngaras são versáteis, e você pode inovar no recheio! Experimente trocar o coco por:

• Goiabada: para um toque mais brasileiro.
• Chocolate: para os chocólatras de plantão.
• Frutas Secas: como passas, damascos ou nozes, para uma versão mais sofisticada.

Como Servir e Armazenar as Fatias Húngaras

As Fatias Húngaras são perfeitas para servir no café da manhã ou lanche da tarde, acompanhadas de um café fresquinho ou um chá. Se sobrar (o que é difícil!), guarde as fatias em um pote hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, você também pode congelá-las. Para isso, envolva cada fatia em filme plástico e leve ao congelador por até 3 meses. Na hora de consumir, basta descongelar e aquecer levemente no forno.

Agora é só se deliciar com essa receita clássica que, com certeza, vai conquistar todos que provarem!