Se tem uma coisa que me traz boas lembranças da infância, é a cozinha da minha avó. Lembro do cheirinho delicioso de massa de empada sendo preparada e das histórias que ela contava enquanto ensinava cada passo da receita. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita de família que não pode faltar em momentos especiais.
Como Surgiu a Receita de Massa de Empada
A empada é um prato tradicional da culinária brasileira, que chegou ao nosso país com os colonizadores portugueses. Desde então, ganhou várias versões e adaptações, cada família colocando seu toque especial. Minha avó aprendeu com a mãe dela, que por sua vez aprendeu com a minha bisavó. É uma receita que passa de geração em geração e sempre faz sucesso.
Quantas calorias tem a receita de Massa de Empada?
A receita de Massa de Empada tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Massa
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 25 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 12 empadas
- Calorias: 250 kcal por 100 gramas
Receita de Massa de Empada
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1/2 xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga ou margarina e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo e a água gelada, aos poucos, até a massa ficar homogênea e soltando das mãos.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa com a ajuda de um rolo e forre as forminhas de empada.
- Coloque o recheio de sua preferência (frango, camarão, palmito, etc.).
- Cubra as empadas com o restante da massa e pincele com a gema.
- Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
Dicas de Preparo
- Use manteiga gelada para facilitar o manuseio da massa.
- Não trabalhe demais a massa para evitar que ela fique dura.
- Se desejar uma massa mais crocante, substitua parte da farinha de trigo por farinha de arroz.
Variedades da Receita
A massa de empada é muito versátil e pode ser utilizada para fazer diferentes tipos de tortinhas e empadinhas, variando os recheios conforme o gosto. Algumas opções populares são:
- Empada de frango com catupiry
- Empada de camarão
- Empada de palmito
- Empada de queijo
Como Servir e Armazenar
As empadas são perfeitas para serem servidas como lanche, entrada ou até mesmo como prato principal, acompanhadas de uma salada fresca. Para armazenar, deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se preferir, você também pode congelar as empadas antes de assar e depois levar diretamente ao forno quando quiser servir.
Massa de Empada Irresistível Tradição e Sabor em Cada Pedaço
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1/2 xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
- 1 gema para pincelar
Instruções
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
Adicione a manteiga ou margarina e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Acrescente o ovo e a água gelada, aos poucos, até a massa ficar homogênea e soltando das mãos.
Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Preaqueça o forno a 180°C.
Abra a massa com a ajuda de um rolo e forre as forminhas de empada.
Coloque o recheio de sua preferência (frango, camarão, palmito, etc.).
Cubra as empadas com o restante da massa e pincele com a gema.
Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
Dicas de Preparo
Use manteiga gelada para facilitar o manuseio da massa.
Não trabalhe demais a massa para evitar que ela fique dura.
Se desejar uma massa mais crocante, substitua parte da farinha de trigo por farinha de arroz.
Variedades da Receita
A massa de empada é muito versátil e pode ser utilizada para fazer diferentes tipos de tortinhas e empadinhas, variando os recheios conforme o gosto. Algumas opções populares são:
Empada de frango com catupiry
Empada de camarão
Empada de palmito
Empada de queijo
Como Servir e Armazenar
As empadas são perfeitas para serem servidas como lanche, entrada ou até mesmo como prato principal, acompanhadas de uma salada fresca. Para armazenar, deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético n
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