O hambúrguer de frango desfiado é uma opção leve e deliciosa para quem busca uma alternativa ao tradicional hambúrguer bovino. Ele é fácil de preparar, fica suculento e é perfeito para montar sanduíches saudáveis ou até mesmo para servir com saladas. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Calorias e Informações Nutricionais
- Calorias: Aproximadamente 180 kcal por unidade (100g)
- Tipo: Prato principal
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 6 hambúrgueres
Ingredientes
- 500g de frango desfiado (cozido)
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca (ou aveia em flocos finos)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo para grelhar
Modo de Preparo
1. Cozinhando e Desfiando o Frango:
- Primeiramente, cozinhe o frango em água com uma pitada de sal até ficar macio (aproximadamente 15 minutos). Em seguida, desfie o frango.
- Dica: Para desfiar o frango rapidamente, use uma batedeira ou um garfo.
2. Preparando a Mistura do Hambúrguer:
- Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado, a cebola ralada, o alho picado, a salsinha e os temperos (sal, pimenta e páprica).
- Em seguida, adicione o ovo e a farinha de rosca (ou aveia). Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa fique consistente.
- Se a mistura estiver muito molhada, acrescente um pouco mais de farinha de rosca.
3. Moldando os Hambúrgueres:
- Agora, com as mãos levemente umedecidas, divida a mistura em 6 porções.
- Modele cada porção em formato de hambúrguer, pressionando levemente para dar forma.
4. Grelhando os Hambúrgueres:
- Aqueça uma frigideira grande ou grelha com um pouco de azeite em fogo médio.
- Grelhe os hambúrgueres por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
5. Finalização:
- Quando os hambúrgueres estiverem prontos, retire-os da frigideira e sirva imediatamente.
Dicas de Preparo
- Para um toque extra de sabor: Adicione temperos como curry ou ervas secas (orégano, manjericão) à mistura.
- Variação saudável: Você pode assar os hambúrgueres em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Quer aprender a desfiar frango na panela de pressão de forma prática? Essa técnica vai te ajudar a agilizar o preparo.
Como Servir e Armazenar
- Sirva o hambúrguer de frango desfiado em pães integrais, acompanhado de alface, tomate, cebola e molhos da sua preferência. Também é ótimo como acompanhamento de saladas ou arroz.
- Armazene os hambúrgueres prontos na geladeira por até 3 dias ou congele-os crus, já moldados, por até 3 meses.
O hambúrguer de frango desfiado é uma alternativa leve e saudável ao hambúrguer tradicional. Com ingredientes simples e um preparo rápido, ele é perfeito para uma refeição prática e saborosa. Se você gosta de receitas leves e práticas, experimente também nosso hambúrguer de grão-de-bico para variar ainda mais suas refeições!
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