Isca de Carne Acebolada que meu pai sempre fez pra gente!

Ah, como é bom recordar os momentos na cozinha com meu pai! A receita de Isca de Carne Acebolada que aprendi com ele sempre me traz memórias deliciosas dos nossos almoços de domingo. A simplicidade dessa receita não deixa nada a desejar no quesito sabor. Prepare-se para aprender uma das melhores receitas que já experimentei!

Como Surgiu a Receita de Isca de Carne Acebolada

A receita de Isca de Carne Acebolada tem suas raízes na culinária brasileira, especialmente popular em bares e botecos como um petisco irresistível. É uma daquelas receitas que combina simplicidade e sabor de maneira magistral, perfeita para acompanhar uma cervejinha gelada ou uma boa conversa com amigos e familiares. Meu pai aprendeu essa receita com seu tio, que era cozinheiro em um restaurante tradicional, e ela foi passando de geração em geração até chegar a mim.

Quantas calorias tem a receita de Isca de Carne Acebolada?

A receita de Isca de Carne Acebolada tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal / Petisco
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 250 kcal por 100 gramas

Receita de Isca de Carne Acebolada

Ingredientes:

• 500g de carne bovina (alcatra ou filé mignon) cortada em tiras
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica
• 2 colheres de sopa de molho shoyu
• Cheiro-verde picado a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e a páprica. Reserve por alguns minutos.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e frite até dourar.
3. Acrescente as tiras de carne e refogue até que estejam bem douradas e cozidas por dentro, aproximadamente 5-7 minutos.
4. Adicione as rodelas de cebola e continue refogando até que fiquem macias e levemente douradas.
5. Junte o molho shoyu e misture bem, deixando cozinhar por mais 2 minutos.
6. Se desejar, finalize com cheiro-verde picado antes de servir.

Dicas de Preparo

• Corte da carne: Para garantir que a carne fique macia, corte sempre contra as fibras.
• Cozimento rápido: Evite cozinhar a carne por muito tempo para não ficar dura. A ideia é que ela fique suculenta.
• Variedade: Você pode adicionar pimentões coloridos junto com a cebola para dar um toque especial.

Variedades da Receita

• Isca de Carne com Pimentões: Adicione pimentões vermelhos, amarelos e verdes cortados em tiras ao refogar a cebola.
• Isca de Carne com Champignon: Acrescente champignons fatiados nos últimos minutos de cozimento para um sabor extra.
• Isca de Carne com Queijo: Finalize com queijo mussarela ralado e deixe derreter antes de servir.

Como Servir e Armazenar

Sirva a Isca de Carne Acebolada quente, acompanhada de arroz branco, batatas fritas ou até mesmo uma salada verde. Para armazenar, coloque em um recipiente com tampa e conserve na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao micro-ondas ou à frigideira em fogo baixo, adicionando um pouco de água se necessário para manter a suculência.

Espero que aproveite essa receita tanto quanto eu e minha família aproveitamos. Bom apetite!