Torresmo Feito na Panela de Pressão que meu tio me ensinou!

Nada traz mais alegria do que reunir a família em volta da mesa para saborear um prato delicioso. E um dos meus favoritos é o torresmo feito na panela de pressão, uma receita que aprendi com meu tio, mestre na arte de preparar essa iguaria irresistível. O torresmo crocante por fora e macio por dentro é um sucesso garantido em qualquer reunião familiar. Então, que tal aprender a fazer essa delícia? Vamos lá!

Como Surgiu a Receita de Torresmo Feito na Panela de Pressão?

A receita do torresmo na panela de pressão é uma daquelas descobertas que se espalha de boca em boca, especialmente em festas e churrascos. A ideia surgiu da necessidade de agilizar o preparo do torresmo, que tradicionalmente é feito em fritadeiras ou no forno, demandando muito tempo e atenção. Meu tio descobriu que a panela de pressão não só acelera o processo, mas também garante um torresmo crocante por fora e suculento por dentro, sem muita sujeira ou complicação.

Quantas Calorias Tem a Receita de Torresmo Feito na Panela de Pressão?

A receita de torresmo feito na panela de pressão tem aproximadamente 600 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Torresmo Feito na Panela de Pressão

• Tipo: Aperitivo
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Cozimento: 20 minutos
• Tempo Total: 30 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 600 calorias por 100 gramas

Receita de Torresmo Feito na Panela de Pressão

Ingredientes:

• 1 kg de panceta (barriga de porco) cortada em cubos
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 dentes de alho picados (opcional)
• 1 limão (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparar a Carne: Lave bem a panceta e seque com papel toalha. Corte em cubos médios, garantindo que todos tenham a mesma proporção para fritar de maneira uniforme.
2. Temperar: Coloque os cubos de panceta em uma tigela e tempere com sal, bicarbonato de sódio, alho e limão (se desejar). Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
3. Na Panela de Pressão: Coloque os cubos de panceta na panela de pressão, sem adicionar óleo. Feche a panela e leve ao fogo médio. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
4. Finalizar: Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e, com cuidado, retire os torresmos. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por 5 minutos para ficarem ainda mais crocantes.
5. Servir: Retire do forno e deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de gordura. Sirva imediatamente.

Dicas de Preparo

• Bicarbonato de Sódio: Esse ingrediente é o segredo para um torresmo bem crocante. Ele ajuda a desidratar a pele da panceta, deixando-a mais crocante ao fritar.
• Cuidados com a Pressão: Certifique-se de que a panela de pressão está em boas condições e que a válvula de segurança funciona corretamente.
• Finalização no Forno: Se preferir, pode finalizar os torresmos diretamente na panela de pressão, mas levá-los ao forno dá um toque extra de crocância.

Variedades da Receita

• Torresmo com Limão e Alho: Acrescentar alho e limão na marinada dá um sabor extra e refrescante ao torresmo.
• Torresmo Picante: Adicione uma pitada de pimenta caiena ou páprica picante na marinada para um toque apimentado.
• Torresmo com Ervas: Experimente temperar com alecrim ou tomilho para um aroma diferente e delicioso.

Como Servir e Armazenar Torresmo Feito na Panela de Pressão

Servir: O torresmo é perfeito como aperitivo ou acompanhamento para feijoada e churrasco. Sirva com fatias de limão e, se desejar, um molho de pimenta.

Armazenar: Guarde os torresmos em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecê-los, basta colocá-los no forno pré-aquecido a 180°C por 5 a 10 minutos, até ficarem crocantes novamente.

Pronto! Agora você sabe como fazer um torresmo irresistível na panela de pressão. Reúna a família e amigos e aproveite esse aperitivo delicioso e crocante. Bom apetite!