Quem não ama um bom prato de macarrão, não é mesmo? E quando ele vem acompanhado daquele sabor marcante da calabresa, fica ainda melhor! Hoje, vou te ensinar como preparar uma receita super fácil e rápida de Macarrão Alho e Óleo com Calabresa. Perfeita para qualquer dia da semana, essa receita vai te surpreender pelo sabor e simplicidade.
Como Surgiu a Receita de Macarrão Alho e Óleo?
A receita de macarrão alho e óleo tem origem na Itália, mais especificamente na região de Nápoles. É uma das receitas mais simples da culinária italiana, ideal para quando você quer algo rápido, mas saboroso. A combinação de alho dourado no azeite com a massa cria um prato leve e delicioso. Com o tempo, a receita foi ganhando variações, como a adição da calabresa, que dá um toque especial e traz ainda mais sabor ao prato.
A receita de Macarrão Alho e Óleo com Calabresa tem aproximadamente 330 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Macarrão Alho e Óleo com Calabresa
- Tipo: Prato principal / Massa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 330 kcal por 100g
Ingredientes
- 250g de macarrão (espaguete, penne ou outro de sua preferência)
- 200g de calabresa em rodelas finas
- 4 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Prepare a calabresa: Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de azeite em fogo médio. Adicione as rodelas de calabresa e frite até dourar. Retire da frigideira e reserve.
- Doure o alho: Na mesma frigideira, adicione o restante do azeite e o alho picado. Doure levemente, tomando cuidado para não queimar.
- Misture tudo: Acrescente a calabresa de volta à frigideira e misture bem. Adicione o macarrão cozido e mexa para que a massa absorva bem o sabor do alho e do azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalize: Desligue o fogo, acrescente a salsinha picada e sirva imediatamente.
Dicas de Preparo
- Para um sabor mais intenso, você pode adicionar uma pitada de pimenta calabresa ao alho enquanto ele está dourando.
- Se preferir um toque mais crocante, experimente adicionar algumas fatias de alho fritas por cima do prato na hora de servir.
- Trocar o azeite por manteiga também é uma opção deliciosa, que dá um sabor mais suave e cremoso ao prato.
Variedades da Receita
O macarrão alho e óleo é uma base excelente para várias combinações. Aqui estão algumas ideias:
- Com Bacon: Substitua a calabresa por bacon em cubos. Fica crocante e muito saboroso.
- Com Vegetais: Adicione brócolis, tomate-cereja ou espinafre para uma versão mais leve e colorida.
- Com Frango: Peito de frango grelhado em tiras combina muito bem e aumenta o valor proteico do prato.
Como Servir e Armazenar
Sirva o Macarrão Alho e Óleo com Calabresa imediatamente, ainda quente, para que todos os sabores estejam no ponto certo. Acompanhe com um bom vinho tinto e uma salada verde simples. Se sobrar, guarde na geladeira em um recipiente fechado por até dois dias. Para reaquecer, adicione um fio de azeite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Agora que você já sabe como fazer esse prato incrível, que tal experimentar hoje mesmo? Tenho certeza de que será um sucesso na sua mesa!
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