Macarrão Frito Chinês que vai fazer você se apaixonar pelo sabor, faça hoje!

Quem nunca se deliciou com um bom prato de macarrão frito chinês? Essa é uma daquelas receitas que trazem memórias afetivas, cheias de sabor e alegria. Lembro como se fosse ontem, meu tio me ensinando os segredos desse prato incrível, que sempre fez sucesso nos almoços de domingo em família. Hoje, vou compartilhar essa receita que é um verdadeiro tesouro.

Como Surgiu a Receita de Macarrão Frito Chinês

O macarrão frito chinês, ou “Chow Mein”, tem suas origens na culinária chinesa, onde “Chow” significa frito e “Mein” significa macarrão. É um prato tradicional, conhecido e amado em várias partes do mundo por sua versatilidade e sabor marcante. Ele combina macarrão frito com legumes, carne ou camarão, criando uma refeição completa e deliciosa.

Quantas Calorias Tem a Receita de Macarrão Frito Chinês?

A receita de macarrão frito chinês tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 250 kcal por 100 gramas

Ingredientes

Para preparar essa delícia, você vai precisar de:

• 200g de macarrão tipo lámen ou macarrão de ovo
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 1 cebola média, fatiada
• 1 pimentão vermelho, fatiado
• 1 pimentão verde, fatiado
• 1 cenoura média, cortada em tiras finas
• 1 xícara de brócolis em floretes pequenos
• 2 dentes de alho, picados
• 200g de peito de frango em tiras finas (ou camarão, carne bovina, tofu)
• 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• 1 colher de sopa de molho de ostra (opcional)
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Preparação do macarrão: Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Fritura dos ingredientes: Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo alto. Adicione o alho e frite até dourar.
3. Cozinhe o frango: Acrescente o frango (ou a proteína escolhida) e cozinhe até ficar dourado e cozido por completo. Retire da panela e reserve.
4. Refogue os legumes: Na mesma panela, adicione a cebola, os pimentões, a cenoura e o brócolis. Refogue até os legumes ficarem macios, mas ainda crocantes.
5. Adicione os temperos: Volte o frango para a panela, acrescente o molho de soja, o molho de ostra (se usar), o açúcar, sal e pimenta. Misture bem.
6. Incorpore o macarrão: Adicione o macarrão cozido e misture todos os ingredientes, fritando por mais alguns minutos até que o macarrão esteja bem envolvido no molho e levemente frito.
7. Finalize: Decore com cebolinha picada e sirva quente.

Dicas de Preparo

• Variedade de legumes: Você pode adicionar outros legumes como repolho, ervilhas tortas ou cogumelos para variar o sabor e textura.
• Proteína: Se preferir, substitua o frango por carne bovina, camarão, tofu ou até mesmo uma combinação de todos.
• Molho: Ajuste os temperos conforme seu gosto. Se preferir mais picante, adicione um pouco de pimenta vermelha.

Variedades da Receita

O macarrão frito chinês é super versátil. Experimente diferentes combinações de ingredientes, como:

• Vegetariano: Use apenas legumes e tofu.
• Frutos do mar: Substitua o frango por camarões frescos.
• Comida apimentada: Adicione pimenta fresca ou molho de pimenta para dar um toque especial.

Como Servir e Armazenar

Sirva o macarrão frito chinês bem quente, acompanhado de rolinhos primavera ou guioza para uma refeição completa. Se sobrar, armazene na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao fogo em uma frigideira, adicionando um pouco de água para evitar que resseque.

Aproveite essa receita que, além de deliciosa, traz um gostinho de tradição e carinho para qualquer refeição. Bon appétit!