A maionese com ovo cozido é uma opção deliciosa e fácil de preparar, perfeita para acompanhar churrascos, saladas ou sanduíches. A textura cremosa e o sabor do ovo cozido tornam essa receita ainda mais especial. Confira como fazer!
É uma variação da maionese tradicional, que inclui ovos cozidos amassados na mistura, resultando em uma textura mais rica e um sabor mais marcante. É um acompanhamento clássico para diversas ocasiões.
Uma porção média de maionese com ovo cozido (30g) contém cerca de 80 a 100 calorias, dependendo da quantidade de óleo ou maionese industrializada utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 80 a 100 calorias
- 2 ovos cozidos e descascados: para textura e sabor
- 1/2 xícara de maionese (120g): base cremosa
- 1 colher de chá de mostarda (opcional): para um toque de sabor
- 1 colher de sopa de suco de limão: para frescor
- Sal e pimenta-do-reino a gosto: para ajustar o sabor
- Cheiro-verde picado (opcional): para finalizar
Equipamentos necessários
Tigela para misturar
Garfo ou amassador
Modo de Preparo
1. Cozinhando os Ovos
Em uma panela, coloque os ovos e cubra com água. Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos após a fervura.
Retire os ovos da água quente, coloque em água fria para esfriar e descasque.
2. Preparando a Mistura
Amasse os ovos cozidos com um garfo até formar pedaços pequenos ou uma pasta, dependendo da textura desejada.
Em uma tigela, misture os ovos amassados com a maionese, o suco de limão e a mostarda (se usar).
3. Temperando
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Finalize com cheiro-verde picado, se desejar.
4. Servindo
Sirva a maionese como acompanhamento de saladas, sanduíches ou pratos principais.
- Para um sabor mais leve, substitua metade da maionese por iogurte natural ou creme de ricota.
- Adicione cenoura ralada ou milho verde para incrementar a receita.
- Use ovos caipiras para uma cor mais vibrante e um sabor mais marcante.
Sugestões de Acompanhamento
- Saladas de batata ou folhas verdes.
- Churrascos ou carnes grelhadas.
- Torradas ou pão fresco para um lanche rápido.
Como Armazenar
Guarde a maionese com ovo cozido em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.
Considerações finais
A maionese com ovo cozido é uma receita prática, cremosa e cheia de sabor. Fácil de preparar, ela é ideal para complementar refeições ou ser usada como recheio de sanduíches e tortas. Experimente essa delícia e surpreenda-se!
FAQs
Posso usar ovos mexidos em vez de cozidos?
Não é recomendado, pois os ovos mexidos não têm a mesma textura ou sabor para essa receita.
Dá para fazer sem maionese industrializada?
Sim, você pode preparar uma maionese caseira ou usar iogurte natural como base.
Como evitar que a maionese oxide?
Cubra bem o recipiente com plástico filme ou mantenha em um pote hermético na geladeira.
Posso adicionar mais temperos?
Sim, páprica, cominho ou ervas frescas como dill e coentro combinam bem com essa receita.
Dá para congelar a maionese com ovo cozido?
Não, pois a textura da maionese e do ovo muda ao congelar, prejudicando o resultado.
