Se existe uma receita que traz um gostinho de infância e aconchego, essa é a manteiga caseira. Aprendi a fazer com minha avó, que sempre me dizia que não havia nada como o sabor da manteiga feita em casa, com todo carinho e cuidado. Hoje, vou compartilhar essa tradição com você, para que possa levar um pouco desse afeto para sua mesa.
Como Surgiu a Receita de Manteiga Caseira
A manteiga caseira é uma das receitas mais antigas e tradicionais da culinária. Antigamente, em épocas em que não havia geladeira, as famílias faziam sua própria manteiga como uma forma de preservar o leite e garantir um produto fresco para acompanhar pães, biscoitos e diversas preparações. O processo era passado de geração em geração, e cada família tinha sua maneira especial de fazer a manteiga, o que tornava o sabor único.
Quantas Calorias Tem a Receita de Manteiga Caseira
A receita de manteiga caseira tem cerca de 717 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita de Manteiga Caseira
- Tipo: Laticínio
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: Não há
- Tempo total: 10 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 200 gramas
- Calorias: 717 calorias por 100 gramas
Receita de Manteiga Caseira
Ingredientes:
- 500 ml de creme de leite fresco (com no mínimo 35% de gordura)
- Sal a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Bater o creme de leite: Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco em velocidade média-alta. Primeiro, ele se transformará em chantilly. Continue batendo até que a gordura comece a se separar do líquido. Isso pode levar de 5 a 10 minutos.
- Separar a manteiga: Quando a gordura se separar completamente, você verá uma parte sólida (a manteiga) e um líquido (o leitelho). Desligue a batedeira e coe para separar o leitelho. Reserve o leitelho para outras receitas, como pães ou panquecas.
- Lavar a manteiga: Para garantir que a manteiga dure mais tempo, é importante lavá-la. Coloque a manteiga em uma tigela com água fria e amasse com uma espátula. Troque a água até que ela saia limpa. Esse processo remove o excesso de leitelho, prolongando a vida útil da manteiga.
- Adicionar sal: Se desejar, adicione sal a gosto e misture bem.
- Armazenar: Modele a manteiga no formato desejado e armazene em um pote fechado na geladeira.
Dicas de Preparo
- Utilize creme de leite fresco: Para que a manteiga fique com a textura e sabor ideais, é essencial usar creme de leite fresco com alto teor de gordura.
- Variedades: Experimente adicionar ervas frescas, como salsinha ou alecrim, ou até mesmo alho, para criar uma manteiga temperada.
Variedades da Receita
A manteiga caseira pode ser variada de várias maneiras, adicionando ingredientes como alho, ervas, ou até mesmo mel, para criar manteigas aromatizadas perfeitas para diferentes tipos de pratos.
Como Servir e Armazenar
A manteiga caseira é perfeita para ser servida em pães frescos, torradas, ou mesmo em pratos quentes como massas e carnes. Para armazenar, mantenha-a em um recipiente fechado na geladeira. Ela dura cerca de 1 semana. Se quiser armazenar por mais tempo, você pode congelar a manteiga em pequenas porções, usando um papel manteiga ou filme plástico.
Veja algumas indicações de produtos para sua cozinha:
Produtos mais vendidos da loja
Liquidificador
Batedeira
Cafeteira
Air Fryer 4L Mondial
Purificador de Água
Forno Micro-ondas 20L
Panela de Pressão
Cafeteira Double e Moedor de Café
Pipoqueira Elétrica
Chaleira Elétrica 1,8 Litros
Máquina de Donuts
Liquidificador Portátil
Conjunto de Talheres
Escorredor de Louças
Porta Temperos
Kit 2 Moedor
Multipocessador Oster
Garrafa Térmica Esportiva
Máquina de Gelo
Nescafé Dolce Gusto Genio
Omeleteira Easy Omelet
Cafeteira Elétrica Electrolux 15 Xícaras
Torradeira tostador Electrolux 8 niveis
Panela De Arroz Bianca Rice 5
Nespresso Essenza Mini Branca
Jogo de Panelas com Fundo Triplo
Jogo De Panelas Antiaderente Tramontina
Frigideira Funda Antiaderente Tramontina 24cm
Ceraflame de Cerâmica Duo 20Cm
KitchenAid Stand Mixer Artisan Batedeira,
Afiador De Facas E Tesouras 23cm
Chaleira Elétrica Cadence Contrast
Eletrodomésticos
Suggar depurador de ar
Cooktop a Gás, 4 Bocas
Geladeira Brastemp Frost Free Inverse 573 litros
Midea – Frigobar, 45L, 127 V
Geladeira Frost Free Brastemp Multi Portas 540L
Lava-Louça Brastemp 14 serviços
Adega Brastemp 12 Garrafas
Black Decker Mini Geladeira Portátil
Fogão Consul 5 bocas
Lava e Seca 10,2kg LSE10B2
Forno de embutir a gás Brastemp 78 litros
Lava e Seca Frontal 11Kg
Notebook Acer Aspire5 A515-45-R36L
Tab S9 Ultra Grafite, 512GB 14.6
Samsung Galaxy S23 Ultra 5G 256GB Tela 6.8
Smart TV Aiwa 43