Ah, nada como lembrar das tardes na casa da vovó, com aquele cheiro irresistível de empadão saindo do forno. Hoje, vou compartilhar com vocês a receita da massa de empadão que derrete na boca, um segredo de família que não pode faltar nas suas reuniões. Vamos lá?
Como Surgiu a Receita de Massa de Empadão
A receita de massa de empadão que derrete na boca é um verdadeiro tesouro passado de geração em geração. Minha avó aprendeu com a mãe dela, que trouxe a receita de Portugal. Com o tempo, a receita foi sendo aprimorada, mas sempre mantendo aquele toque especial que só a família sabe dar.
Quantas Calorias Tem a Receita de Massa de Empadão?
A receita de massa de empadão que derrete na boca tem aproximadamente 300 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Massa de empadão
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 300 kcal por 100 gramas
Receita de Massa de Empadão
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 250g de manteiga gelada cortada em cubos
- 1 gema de ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água gelada
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, vá misturando até formar uma farofa.
- Acrescente a gema e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Após descansar, abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até atingir a espessura desejada.
- Use a massa para forrar a forma e cobrir o recheio de sua preferência.
- Pincele a massa com gema de ovo para dar aquele dourado especial.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Dicas de Preparo
- Use manteiga bem gelada para garantir que a massa fique crocante.
- Não trabalhe demais a massa para que ela não fique dura.
- Deixe a massa descansar na geladeira para que ela fique mais fácil de manusear.
Variedades da Receita
A massa de empadão é super versátil! Você pode fazer empadão de frango, palmito, camarão, carne seca, ou até mesmo uma versão vegetariana com legumes. Experimente diferentes recheios e encontre o seu favorito.
Como Servir e Armazenar
Sirva o empadão ainda quentinho, acompanhado de uma salada verde para uma refeição completa. Se sobrar, você pode armazenar na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno por alguns minutos para que a massa volte a ficar crocante.
Espero que essa receita traga momentos tão felizes para sua família quanto trouxe para a minha. Bom apetite!
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