Mini Panquecas Receita Deliciosa e Fácil de Fazer

Se tem uma coisa que me faz lembrar dos bons momentos em família, é a receita de mini panquecas que aprendi com minha mãe. Sempre que fazemos essas delícias em casa, o ambiente se enche de alegria e risadas. Vamos juntos aprender como preparar essa maravilha?

Como Surgiu a Receita de Mini Panquecas

A origem das panquecas remonta a séculos atrás, com diferentes variações aparecendo em diversas culturas. Porém, a versão de mini panquecas que conhecemos hoje ganhou popularidade nos Estados Unidos. Adaptamos essa receita em nossa casa, criando essas pequenas delícias que são perfeitas para um café da manhã especial ou um lanche da tarde.

Quantas Calorias Tem a Receita de Mini Panquecas?

A receita de mini panquecas tem aproximadamente 220 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Café da manhã / Lanche
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 20 mini panquecas
• Calorias: 220 calorias por 100 gramas

Receita de Mini Panquecas

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
2. Prepare os ingredientes líquidos: Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha.
3. Combine tudo: Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Não é necessário misturar demais, apenas o suficiente para que todos os ingredientes se integrem.
4. Aqueça a frigideira: Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de manteiga ou óleo em fogo médio.
5. Cozinhe as mini panquecas: Despeje pequenas quantidades de massa na frigideira quente, formando mini panquecas. Cozinhe até que pequenas bolhas se formem na superfície e as bordas pareçam secas, depois vire e cozinhe o outro lado até dourar.

Dicas de Preparo

• Temperatura: Mantenha a frigideira em fogo médio para evitar que as panquecas queimem por fora e fiquem cruas por dentro.
• Variedade: Experimente adicionar frutas frescas como blueberries ou pedaços de chocolate à massa para variações deliciosas.
• Serviço: Sirva as mini panquecas quentes, acompanhadas de mel, xarope de bordo, frutas frescas ou iogurte.

Variedades da Receita

Além das clássicas mini panquecas, você pode criar várias versões dessa receita:

• Panquecas integrais: Substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral.
• Panquecas de banana: Adicione uma banana amassada à massa para um sabor diferente e mais nutrientes.
• Panquecas de aveia: Substitua parte da farinha por aveia em flocos finos para uma textura única e mais fibras.

Como Servir e Armazenar

Servir

As mini panquecas são melhores quando servidas quentinhas, direto da frigideira. Acompanhe com os seus toppings preferidos, como mel, frutas, iogurte ou até mesmo um pouco de creme de avelã para os mais gulosos.

Armazenar

Se sobrar alguma panqueca (o que é raro aqui em casa!), você pode armazená-las em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas por alguns segundos ou na torradeira para recuperar a textura crocante por fora e macia por dentro.