A mousse de maracujá sem leite condensado é uma sobremesa refrescante, leve e menos doce, perfeita para quem busca uma opção mais saudável sem abrir mão do sabor. Feita com poucos ingredientes, é prática e rápida de preparar.
Calorias e Informações Nutricionais
- Calorias: 110 kcal (porção de 100g)
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de geladeira: 3 horas
- Tempo total: 3h10 minutos
- Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 1 xícara de suco de maracujá (pode ser natural ou concentrado)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 2 colheres de sopa de açúcar ou adoçante (a gosto)
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
Opcional para decorar:
- Polpa de 1 maracujá
- Hortelã para decorar
Modo de Preparo
1. Hidratar a gelatina:
- Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de sopa de água.
- Aqueça a gelatina no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até que ela dissolva completamente. Reserve.
2. Preparar a mousse:
- No liquidificador, adicione o suco de maracujá, o creme de leite, o iogurte natural e o açúcar (ou adoçante).
- Bata por 2 minutos até obter uma mistura bem homogênea e cremosa.
- Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto, para que a gelatina se misture bem ao creme.
3. Gelar:
- Despeje a mousse em taças individuais ou em uma travessa grande.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que a mousse esteja firme.
4. Servir:
- Decore com a polpa de maracujá e folhas de hortelã, se desejar.
- Sirva gelada e aproveite essa sobremesa leve e refrescante.
Dicas de Preparo
- Suco natural ou concentrado: Se usar suco natural, extraia a polpa de 4 maracujás e bata no liquidificador com um pouco de água, depois coe. O suco concentrado também funciona bem, mas ajuste o açúcar conforme o gosto.
- Mousse mais doce: Para um sabor mais doce, aumente a quantidade de açúcar ou adoçante, ou adicione mel.
- Versão sem lactose: Utilize creme de leite e iogurte sem lactose para uma versão ainda mais leve.
Como Servir e Armazenar
- Servir: A mousse de maracujá sem leite condensado é uma ótima sobremesa para dias quentes. Sirva-a gelada, decorada com sementes de maracujá ou raspas de chocolate.
- Armazenar: Guarde a mousse na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
A mousse de maracujá sem leite condensado é uma opção leve, prática e deliciosa para quem quer uma sobremesa rápida e menos calórica. Se você gostou dessa receita, confira também nossa mousse de maracujá com leite Ninho para mais delícias cremosas!
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