Nhoque de Abóbora com Manteiga e Açúcar Mascavo

Ah, as lembranças das tardes na casa da vó! Nada se compara ao cheiro irresistível de Nhoque de Abóbora com Manteiga e Açúcar Mascavo, uma receita que ela preparava com tanto carinho. Hoje, quero compartilhar com vocês essa delícia que é perfeita para qualquer ocasião, trazendo aquela sensação de conforto e alegria em cada garfada.

Como Surgiu a Receita de Nhoque de Abóbora

A origem do nhoque remonta à Itália, onde é uma das tradições culinárias mais queridas. Já a abóbora, ingrediente versátil e nutritivo, foi incorporada em diversas variações do prato ao redor do mundo. Minha avó, com sua criatividade e amor pela culinária, decidiu dar um toque especial ao clássico nhoque, combinando-o com a doçura do açúcar mascavo e a suavidade da manteiga. E assim nasceu essa receita que se tornou um tesouro de família.

Quantas calorias tem a receita de Nhoque de Abóbora?

A receita de Nhoque de Abóbora com Manteiga e Açúcar Mascavo tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais

• Tipo: Prato Principal
• Tempo de Preparo: 45 minutos
• Tempo de Cozimento: 20 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 200 calorias por 100 gramas

Receita de Nhoque de Abóbora

Ingredientes

Para o Nhoque:

• 500g de abóbora cabotiá cozida e amassada
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• Sal a gosto

Para o Molho:

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• Canela em pó a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Preparando o Nhoque:

1. Cozinhe a abóbora até que esteja bem macia. Escorra bem e amasse até formar um purê.
2. Em uma tigela, misture o purê de abóbora, a farinha de trigo, o ovo e o sal. Amasse até formar uma massa homogênea.
3. Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte em pedaços de aproximadamente 2 cm para formar os nhoques.
4. Cozinhe os nhoques em água fervente com sal. Quando eles subirem à superfície, estão prontos. Retire com uma escumadeira e reserve.

Preparando o Molho:

1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. Adicione o açúcar mascavo e mexa até dissolver completamente.
3. Se desejar, acrescente um pouco de canela em pó para dar um toque especial.
4. Adicione os nhoques cozidos na frigideira e misture delicadamente até que estejam bem cobertos pelo molho.

Dicas de Preparo

• Se a massa do nhoque estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, mas cuidado para não exagerar e deixar a massa pesada.
• Cozinhe os nhoques em pequenas quantidades para evitar que grudem uns nos outros.
• Para um sabor ainda mais rico, você pode adicionar folhas de sálvia à manteiga enquanto ela derrete.

Variedades da Receita

• Nhoque de Batata Doce: Substitua a abóbora por batata doce para uma versão diferente e igualmente deliciosa.
• Nhoque ao Molho de Tomate: Para quem prefere algo mais tradicional, sirva os nhoques com um bom molho de tomate caseiro.
• Nhoque de Espinafre: Adicione espinafre cozido e bem picado à massa para uma versão mais nutritiva.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Nhoque de Abóbora com Manteiga e Açúcar Mascavo quente, diretamente da frigideira para o prato. Essa delícia combina perfeitamente com uma salada verde simples ou legumes grelhados. Se sobrar (o que é raro!), você pode armazenar na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias. Para reaquecer, basta levar à frigideira novamente ou ao micro-ondas.