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Quando bate aquela vontade de um petisco fácil e gostoso, o bolinho de mandioca simples é a escolha perfeita. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, esse bolinho vai te conquistar desde a primeira mordida. A receita é super prática, e o melhor de tudo, você pode fazer com ingredientes que geralmente já tem em casa. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Como Surgiu a Receita de Bolinho de Mandioca?

O bolinho de mandioca é um clássico das cozinhas brasileiras, especialmente no Norte e Nordeste do país, onde a mandioca é um dos ingredientes principais. Ele surgiu como uma forma criativa de aproveitar a mandioca cozida que sobrava das refeições, transformando-a em um prato novo e saboroso. Com o tempo, essa receita foi ganhando versões diferentes, mas a essência é sempre a mesma: um bolinho que é a cara do Brasil, cheio de sabor e simplicidade.

Quantas Calorias Tem a Receita de Bolinho de Mandioca Simples?

A receita de Bolinho de Mandioca Simples tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Bolinho de Mandioca Simples

• Tipo: Petisco/Salgado
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 20 bolinhos
• Calorias: 150 kcal por 100g

Ingredientes

• 500g de mandioca cozida e amassada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Prepare a Mandioca: Cozinhe a mandioca até que fique bem macia. Escorra e amasse bem, formando um purê.
2. Misture os Ingredientes: Em uma tigela grande, misture a mandioca amassada com o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, sal, pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Modele os Bolinhos: Com as mãos, modele a massa em pequenas bolinhas ou no formato que preferir.
4. Frite: Aqueça o óleo em uma panela funda. Frite os bolinhos aos poucos, até que estejam dourados por fora. Retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
5. Sirva: Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de um molho de sua preferência.

Dicas de Preparo

• Textura da Mandioca: Certifique-se de que a mandioca esteja bem cozida e amassada para garantir que a massa fique lisa e fácil de modelar.
• Queijo Extra: Se você gosta de um sabor mais intenso, pode adicionar mais queijo parmesão ou até mesmo experimentar outros tipos de queijo.
• Assado ao Invés de Frito: Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos em forno preaquecido a 200°C até que fiquem dourados.

Variedades da Receita

O bolinho de mandioca é muito versátil, e você pode adaptá-lo ao seu gosto:

• Bolinho de Mandioca com Carne Seca: Adicione carne seca desfiada à massa para um toque nordestino.
• Bolinho de Mandioca com Queijo: Coloque um pedaço de queijo no centro de cada bolinho antes de modelar, criando um recheio surpresa.
• Bolinho de Mandioca com Frango: Misture frango desfiado à massa para uma versão mais robusta.

Como Servir e Armazenar

Sirva os bolinhos de mandioca simples quentes, acompanhados de molhos como maionese temperada, ketchup ou molho de pimenta. Se sobrar, você pode armazená-los em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-los no forno ou na airfryer para que voltem a ficar crocantes.

Agora que você já sabe como fazer essa delícia, que tal correr para a cozinha e experimentar? Tenho certeza de que será sucesso!