Requeijão cremoso é uma daquelas delícias que trazem uma sensação de conforto e nostalgia. Lembro-me das manhãs na casa da minha mãe, onde o aroma do café fresco se misturava com o cheirinho do pão quentinho e do requeijão cremoso feito em casa. Nada melhor do que uma fatia de pão com uma generosa camada de requeijão para começar bem o dia!
Como Surgiu a Receita de Requeijão Cremoso
A receita de requeijão cremoso é uma tradição que vem passando de geração em geração. Originário de Portugal, o requeijão chegou ao Brasil junto com os colonizadores e foi ganhando características próprias com o tempo. Hoje, é um dos produtos mais consumidos no café da manhã brasileiro, presente em todas as regiões do país.
Quantas Calorias tem a Receita de Requeijão Cremoso?
A receita de requeijão cremoso tem aproximadamente 240 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Laticínio
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 15 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 240 calorias por 100 gramas
Receita de Requeijão Cremoso
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 1/2 xícara de chá de vinagre branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o leite até ferver.
- Adicione o vinagre e mexa bem até o leite talhar.
- Coe o leite talhado em um pano limpo ou peneira fina, removendo o máximo de soro possível.
- Em um liquidificador, coloque o leite talhado, a manteiga, o creme de leite e o sal.
- Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Transfira o requeijão para um pote de vidro com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas de Preparo
- Use leite integral para obter uma textura mais cremosa.
- Adicione um pouco mais de creme de leite se quiser um requeijão ainda mais macio.
- Experimente temperar com ervas finas ou pimenta-do-reino para dar um toque especial.
Variedades da Receita
O requeijão cremoso pode ser personalizado de várias formas. Algumas pessoas gostam de adicionar queijo parmesão ralado para dar um sabor mais intenso. Outros preferem misturar requeijão com ervas frescas como salsinha, cebolinha ou manjericão. Você também pode fazer uma versão light, utilizando leite desnatado e creme de leite light.
Como Servir e Armazenar
O requeijão cremoso é perfeito para passar no pão, na torrada, ou acompanhar uma tapioca quentinha. Também pode ser usado como base para diversas receitas, como molhos, recheios de tortas e salgados. Para armazenar, mantenha o requeijão em um pote de vidro bem fechado na geladeira. Consuma em até uma semana para garantir o frescor e o sabor.
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