O risoto de carne seca com banana da terra é o melhor do mundo

O risoto de carne seca com banana da terra é o melhor do mundo


Receita de risoto de carne seca com banana da terra simples, fácil e prática que é tudo de bom. Confira todos os ingredientes e o modo de preparo. 

Como fazer risoto de carne seca com banana da terra?

Ingredientes

  • Check1 xícara de arroz arbóreo
  • Check200 g de carne seca dessalgada e desfiada
  • Check2 bananas da terra maduras, cortadas em rodelas
  • Check1 cebola média, picada
  • Check2 dentes de alho, picados
  • Check1/2 xícara de cachaça
  • Check1 litro de caldo de carne (ou caldo de legumes), mantido quente
  • Check2 colheres (sopa) de manteiga
  • Check1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Check2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • CheckSalsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo

  • CheckDessalgue a carne seca, deixando-a de molho em água por 12 horas, trocando a água várias vezes.
  • CheckCozinhe a carne seca em água até ficar macia. Depois desfie e reserve.
  • CheckPreparar as Bananas.
  • CheckEm uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de manteiga e frite as rodelas de banana da terra até dourarem. Reserve.
  • CheckIniciar o Risoto.
  • CheckEm uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente..
  • CheckAdicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
  • CheckAdicionar o Arroz.
  • CheckAcrescente o arroz arbóreo e refogue por 2-3 minutos, mexendo constantemente, até que os grãos estejam bem envolvidos no óleo e levemente tostados.
  • CheckAdicionar a Cachaça.
  • CheckDespeje a cachaça na panela e mexa até que o líquido evapore quase completamente.
  • CheckAdicionar o Caldo.
  • CheckComece a adicionar o caldo quente, uma concha de cada vez, mexendo sempre. Aguarde até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais caldo.
  • CheckContinue esse processo por cerca de 18-20 minutos, ou até que o arroz esteja al dente e cremoso.
  • CheckIncorporar a Carne Seca e a Banana.
  • CheckQuando o arroz estiver quase no ponto, adicione a carne seca desfiada e misture bem..
  • CheckAcrescente as rodelas de banana fritas e misture delicadamente.
  • CheckFinalizar o Risoto.
  • CheckRetire a panela do fogo e adicione a manteiga restante e o queijo parmesão ralado. Mexa vigorosamente para incorporar.
  • CheckAjuste o sal e a pimenta a gosto. Servir.
  • CheckDecore com salsinha picada, se desejar, e sirva imediatamente.

❤️‍🔥 Receita de risoto de camarão com arroz branco

Por que tem que mexer o risoto?

  • Mexer o risoto constantemente libera o amido do arroz, resultando em uma textura cremosa e homogênea.

Dá para fazer risoto com cachaça?

  • Sim, pode-se substituir o vinho branco por cachaça no preparo do risoto, adicionando um sabor único e brasileiro ao prato.

Risoto de carne seca com banana da terra simples fácil
Risoto de carne seca com banana da terra @tanamesa

O que harmoniza com risoto de carne seca com banana da terra?

  • O risoto de carne seca com banana da terra harmoniza bem com vinhos tintos leves, como um Pinot Noir, ou uma cerveja artesanal de estilo Pale Ale.

Por fim, veja: Risoto de calabresa e alho poró.

 





Fonte: Cheio de Sabor






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