Se tem uma coisa que traz memórias felizes de infância, é o cheiro de pandebono saindo do forno. Aprendi essa receita com minha avó, que sempre fazia esses pãezinhos deliciosos para nossos encontros de família. O pandebono é um pão de queijo colombiano, perfeito para qualquer ocasião. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita que não pode faltar em sua casa.
A Origem do Pandebono
O pandebono é uma iguaria tradicional da Colômbia, especialmente popular na região do Vale do Cauca. A história desse pão remonta a tempos antigos, sendo uma combinação de influências indígenas e europeias. Originalmente, era feito com amido de mandioca, queijo e ovo, resultando em um pãozinho crocante por fora e macio por dentro.
Quantas calorias tem a receita de Pandebono?
A receita de Pandebono tem aproximadamente 350 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita:
- Tipo: Pão de Queijo
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Forno: 20 minutos
- Tempo Total: 35 minutos
- Rendimento: 12 unidades
- Calorias: 350 kcal por 100 gramas
Receita de Pandebono
Ingredientes:
- 2 xícaras de amido de mandioca (polvilho doce)
- 1 xícara de queijo fresco ralado (ou queijo branco)
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga.
- Em uma tigela grande, misture o amido de mandioca, os queijos ralados e o sal.
- Adicione o ovo, o leite e a manteiga derretida à mistura e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Com as mãos, forme pequenas bolas com a massa e coloque na assadeira.
- Asse por cerca de 20 minutos ou até que os pãezinhos estejam dourados.
Dicas de Preparo
- Use queijos de boa qualidade para um sabor mais autêntico.
- Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.
- Para dar um toque especial, adicione uma pitada de ervas finas à massa.
Variedades da Receita
O pandebono pode ser adaptado de várias maneiras para agradar a todos os gostos. Você pode adicionar pedacinhos de presunto ou ervas frescas à massa para um toque extra de sabor. Outra opção é rechear os pãezinhos com doce de leite ou goiabada, transformando-os em deliciosas sobremesas.
Como Servir e Armazenar Pandebono
O pandebono é perfeito para ser servido quente, recém-saído do forno, acompanhado de uma xícara de café ou chá. Se quiser armazenar, deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético por até 3 dias. Para reaquecê-los, basta colocá-los no forno por alguns minutos até ficarem crocantes novamente.
Com essa receita, você terá sempre à mão uma deliciosa opção para lanches e momentos especiais com a família. Experimente e compartilhe essa tradição com seus entes queridos!
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