Pão com Massa Doce Uma Receita Especial só pra Você

Não há nada melhor do que uma casa cheia de risadas e o cheiro de pão doce assando no forno. Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita muito especial, que aprendi com minha mãe: o delicioso Pão com Massa Doce. Essa é uma daquelas receitas que tem o poder de reunir a família e transformar qualquer momento em algo inesquecível.

A receita de Pão com Massa Doce tem suas raízes nas tradições culinárias europeias, especialmente naquelas de origem portuguesa e italiana, onde o pão doce é uma iguaria comum em festas e celebrações. Minha mãe aprendeu essa receita com minha avó, que por sua vez, trouxe a tradição de nossa família para o Brasil. Com o tempo, a receita foi sendo adaptada e aperfeiçoada, ganhando aquele toque especial que só as mãos amorosas da minha mãe podiam dar.

A receita de Pão com Massa Doce tem aproximadamente 300 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Pão Doce
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Fogo: 30 minutos
• Tempo Total: 2 horas (incluindo o tempo de fermentação)
• Rendimento: 2 pães grandes
• Calorias: 300 kcal por 100 gramas

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 100g de açúcar
• 10g de fermento biológico seco
• 200ml de leite morno
• 3 ovos
• 100g de manteiga
• 1 pitada de sal
• Raspas de 1 limão (opcional)
• 1 gema (para pincelar)

Modo de Preparo

1. Preparar a massa: Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma.
2. Adicionar os ingredientes: Acrescente os ovos, a manteiga derretida e a pitada de sal à mistura de fermento. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea.
3. Sovar a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
4. Primeira fermentação: Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
5. Modelar os pães: Após a primeira fermentação, divida a massa em duas partes iguais e modele os pães. Coloque-os em uma assadeira untada.
6. Segunda fermentação: Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
7. Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C. Pincele os pães com a gema batida e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até ficarem dourados.

Dicas de Preparo

• Certifique-se de que o leite está morno, e não quente, para não matar o fermento.
• Se preferir, adicione passas ou frutas cristalizadas à massa para um toque extra de sabor.
• Use manteiga de qualidade para um pão mais saboroso e macio.

Variedades da Receita

O Pão com Massa Doce pode ser adaptado de várias maneiras. Você pode rechear com creme de confeiteiro, doce de leite ou goiabada para uma versão ainda mais especial. Outra opção é adicionar canela e açúcar por cima antes de assar, criando uma crosta doce irresistível.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Pão com Massa Doce ainda quentinho, acompanhado de uma xícara de café ou chá. É perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Para armazenar, deixe esfriar completamente e guarde em um saco plástico ou recipiente hermético. O pão se mantém macio por até 3 dias, mas pode ser congelado por até 3 meses.