O pão de milho é uma daquelas receitas que remetem aos bons momentos em família, especialmente àquelas manhãs de domingo quando a casa ficava perfumada com o aroma do pão recém-assado. Esta é uma versão fácil que aprendi com minha tia, perfeita para quem busca uma opção saborosa e prática para o café da manhã ou lanche da tarde.
Como Surgiu a Receita de Pão de Milho
A receita de pão de milho é uma adaptação da culinária tradicional brasileira, especialmente popular nas regiões onde o milho é abundante. Este pão é conhecido por sua textura macia e sabor levemente adocicado, que combina perfeitamente com manteiga ou geléia.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pão de Milho Fácil?
A receita de pão de milho tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Pão
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 30-40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 1 pão grande ou 12 porções
- Calorias: Aproximadamente 250 kcal por 100g
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá (farinha de milho)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 1 lata de milho verde (sem a água)
Modo de Preparo
- Mistura dos ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fubá, o açúcar, o sal e o fermento biológico.
- Preparo da massa: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite morno e o milho até obter uma mistura homogênea.
- Incorporação dos líquidos: Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa lisa e homogênea.
- Crescimento da massa: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um lugar quente por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
- Assar o pão: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse por 30-40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao espetar um palito, ele saia limpo.
Dicas de Preparo
- Temperatura do leite: Certifique-se de que o leite está morno, não quente, para não matar o fermento.
- Consistência da massa: Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha até que fique consistente, mas ainda levemente pegajosa.
Variedades da Receita
Para variar o pão de milho, você pode adicionar ervas como alecrim ou orégano à massa, ou até mesmo queijo ralado para um toque especial. Outra ideia é substituir o milho verde por milho cozido e debulhado, o que dá uma textura mais rústica ao pão.
Como Servir e Armazenar
Este pão de milho é perfeito para ser servido quentinho, acompanhado de manteiga, geléia ou queijo. Para armazenar, coloque-o em um saco plástico ou recipiente hermético depois de esfriar, para que se mantenha fresco por mais tempo. Se preferir, pode congelar o pão já fatiado, facilitando o consumo diário.
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