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Pavê de Chocolate com Biscoito Champagne é Uma Delícia que Aprendi com Minha Mãe

Por

Mariele Lopes Bauermann

julho 23, 2024

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Nada melhor do que compartilhar receitas que trazem lembranças de momentos felizes em família. Hoje, vou ensinar como fazer um Pavê de Chocolate com Biscoito Champagne, uma sobremesa deliciosa que aprendi com minha mãe e que faz sucesso em todas as festas de família. Vamos lá?

A origem do pavê é incerta, mas acredita-se que tenha vindo da França, derivado da palavra “pavement” (pavimento), referindo-se às camadas da sobremesa que se assemelham a um pavimento. A versão com chocolate e biscoito champagne é uma adaptação brasileira que conquistou corações por sua cremosidade e sabor irresistível.

A receita de Pavê de Chocolate com Biscoito Champagne tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

Tipo: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 20 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias: 250 por porção (100g)

Ingredientes

Para o Creme de Chocolate

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
1 litro de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 caixa de creme de leite

Para a Montagem

1 pacote de biscoito champagne
1 xícara de leite para molhar os biscoitos
Chocolate granulado para decorar

Pavê de Chocolate com Biscoito Champagne

Modo de Preparo

Creme de Chocolate

Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e o chocolate em pó.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Após engrossar, desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.

Montagem

Molhe os biscoitos champagne no leite rapidamente para que não fiquem muito encharcados.
Em um refratário, faça uma camada de creme de chocolate, seguida por uma camada de biscoitos molhados.
Repita as camadas até finalizar com uma camada de creme de chocolate.
Decore com chocolate granulado por cima.

Geladeira

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas de Preparo

Para um pavê mais firme, deixe na geladeira de um dia para o outro.
Experimente adicionar uma camada de frutas picadas, como morangos, para um toque especial.
Se preferir, substitua o chocolate granulado por raspas de chocolate ou cacau em pó para decorar.

Variedades da Receita

Pavê de Limão: Substitua o creme de chocolate por um creme de limão feito com leite condensado, suco de limão e creme de leite.
Pavê de Morango: Adicione uma camada de morangos picados entre as camadas de biscoito e creme.
Pavê de Doce de Leite: Use doce de leite no lugar do creme de chocolate para uma versão ainda mais doce e irresistível.

Como Servir e Armazenar Essa Receita

Sirva o pavê bem gelado, direto da geladeira. Ele é perfeito para sobremesas de almoço em família, festas de aniversário e até mesmo para aquele lanche especial no fim da tarde. Para armazenar, mantenha-o na geladeira, coberto com filme plástico, por até 3 dias. Se preferir congelar, o pavê pode ser mantido no freezer por até 1 mês; apenas lembre-se de deixar descongelar na geladeira antes de servir.

Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe momentos especiais com quem você ama!

Fonte: Cheio de Sabor

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