Pavê de Frango com Molho Branco pronto em Minutos, confira

Nada como aquelas receitas que trazem à memória momentos especiais em família, não é? O Pavê de Frango Desfiado com Molho Branco é uma dessas delícias que não podem faltar em um almoço de domingo. Aprendi essa receita com minha mãe, e ela sempre faz o maior sucesso nas nossas reuniões familiares. É uma receita prática, saborosa, e o melhor de tudo: super fácil de fazer. Se você nunca experimentou, está na hora de mudar isso!

A origem do pavê de frango desfiado com molho branco é uma mistura de influências. Ele combina o conceito do tradicional pavê doce, onde camadas de ingredientes se alternam, com a ideia de uma refeição salgada e substanciosa. Surgiu da criatividade de cozinheiras que queriam transformar sobras de frango em um prato único e delicioso. O molho branco, por sua vez, é um clássico da culinária europeia, adaptado para a nossa cozinha com aquele toque caseiro que só a comida de mãe tem.

A receita de Pavê de Frango Desfiado com Molho Branco tem, em média, 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais

• Tipo: Prato salgado
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 20 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 180 kcal por 100g

Ingredientes

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 100g de queijo parmesão ralado
• 200g de batata palha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

1. Refogando o frango: Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta a gosto, e reserve.
2. Preparando o molho branco: Na mesma panela, derreta mais uma colher de manteiga e adicione a farinha de trigo. Mexa bem para formar uma pastinha (roux). Aos poucos, vá adicionando o leite, sempre mexendo para não empelotar. Cozinhe até o molho engrossar, tempere com sal, pimenta e noz-moscada, e finalize com o creme de leite.
3. Montagem do pavê: Em um refratário, comece com uma camada de frango desfiado, seguida de uma camada de molho branco. Repita até acabar os ingredientes, finalizando com o molho branco.
4. Finalização: Cubra com queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.
5. Toque final: Ao sair do forno, acrescente a batata palha por cima e sirva em seguida.

Dicas de Preparo

• Se quiser um toque especial, adicione milho verde ou ervilha ao frango desfiado.
• Para um sabor ainda mais intenso, use caldo de galinha para cozinhar o frango.
• Se preferir, troque a batata palha por batata chips triturada, dá uma crocância diferente.

Variedades da Receita

Esse pavê pode ser adaptado conforme o seu gosto e o que você tiver em casa. Por exemplo, você pode substituir o frango por carne desfiada ou até mesmo por presunto picado. Outra opção interessante é trocar o molho branco por um molho de tomate, transformando a receita em uma versão mais leve e menos calórica.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Pavê de Frango Desfiado com Molho Branco ainda quente, acompanhado de uma salada verde ou legumes cozidos. Caso sobre, ele pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, em um recipiente bem fechado. Para reaquecer, basta colocar no forno ou no micro-ondas, mas sem a batata palha, que deve ser adicionada novamente após aquecer para manter a crocância.