Receita de pirão de frango com farinha de milho direto da roça para a sua mesa. Esse é um dos pratos que deixam o coração da gente super quentinho, de tão gostoso e saboroso que é. Não leva muitos ingredientes e tem o modo de preparo descomplicado.
Como fazer pirão de frango com farinha de milho?
- 500 g de frango (pode ser peito ou coxas), cortado em pedaços
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate grande picado
- 1 litro de água ou caldo de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de farinha de milho
- Cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado a gosto
- Prepare o Frango: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione o frango e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar até que o frango esteja dourado por todos os lados.
- Cozinhe o Frango: Adicione o tomate picado e refogue até que comece a desmanchar. Acrescente a água ou o caldo de frango e deixe ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar até que o frango esteja completamente cozido e tenro.
- Prepare o Pirão: Retire o frango da panela e mantenha o caldo no fogo. Comece a adicionar a farinha de milho aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos. Continue a cozinhar, mexendo sempre, até que o pirão engrosse e atinja a consistência desejada.
- Finalize: Volte o frango para a panela com o pirão e misture bem. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e adicione o cheiro-verde. Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se integrem.
- Sirva: Sirva o pirão de frango com farinha de milho quente, acompanhado de arroz branco ou uma salada fresca.
- Este prato é uma variação do tradicional pirão de mandioca, oferecendo uma textura diferente e um sabor suave proporcionado pela farinha de milho.
🙂 O MELHOR SABOR: pirão de feijão
Quem está de dieta pode comer pirão?
Pirão, tradicionalmente feito com farinha de mandioca e caldo de carne, peixe ou ave, é um acompanhamento bastante comum na culinária brasileira. Apesar de ser nutritivo, oferecendo energia principalmente na forma de carboidratos, o pirão pode ser considerado de alto teor calórico para aqueles em dietas restritivas de calorias.
Para quem está de dieta, especialmente aquelas voltadas para a perda de peso, é importante consumir o pirão com moderação.
Além disso, pode-se adaptar a receita para torná-la mais adequada: utilizar uma quantidade menor de farinha de mandioca ou substituí-la por uma versão mais integral, e preparar o caldo com menos gordura, optando por carnes magras e evitando o uso de óleos e gorduras adicionais.
Assim, com ajustes, o pirão pode ser incluído em uma dieta equilibrada, satisfazendo o paladar sem comprometer os objetivos nutricionais.
Mais alguma dúvida de como preparar pirão de frango com farinha de milho?
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