Pizza Frita: Receita Rápida e Deliciosa

A Pizza Frita é uma daquelas receitas que surpreende tanto pelo sabor quanto pela praticidade. Se você ainda não experimentou essa delícia, está na hora de se aventurar! Super fácil de fazer, ela fica com uma massa crocante por fora e macia por dentro, e é uma opção excelente para variar o cardápio de pizzas tradicionais assadas. Vamos descobrir mais sobre essa iguaria?

Como surgiu a receita de Pizza Frita?

A origem da Pizza Frita vem da Itália, mais precisamente de Nápoles, a cidade berço da pizza. Durante a Segunda Guerra Mundial, quando os fornos de pizza foram destruídos e o gás estava escasso, os napolitanos improvisaram uma maneira de continuar preparando suas amadas pizzas. Foi aí que surgiu a ideia de fritar a massa! Essa alternativa permitia que a pizza fosse feita rapidamente e sem a necessidade de forno, e o resultado foi uma nova versão igualmente deliciosa que conquistou o paladar dos italianos e, posteriormente, o mundo todo.

Quantas calorias tem a receita de Pizza Frita?

A receita de Pizza Frita tem cerca de 270 calorias em 100 gramas. Vale lembrar que esse valor pode variar dependendo dos ingredientes utilizados no recheio.

Informações Nutricionais da Pizza Frita

• Tipo: Massa/Pizza
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fritura: 10 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 6 pizzas individuais
• Calorias: Aproximadamente 270 kcal por 100g

Receita de Pizza Frita

Agora vamos ao que interessa, né? Aqui está uma receita simples e deliciosa para você fazer a sua própria Pizza Frita em casa.

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 250ml de água morna
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• Óleo para fritar

Recheio (Sugestão):

• 200g de queijo mussarela ralado
• 150g de presunto fatiado
• 100g de molho de tomate
• Orégano a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
2. Adicione a farinha, o azeite e o sal. Misture até formar uma massa homogênea e macia.
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique bem lisa. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de tamanho.
4. Divida a massa em porções individuais e abra cada uma em discos.
5. Recheie cada disco com queijo, presunto e um pouco de molho de tomate.
6. Feche os discos como se fossem pastéis, pressionando bem as bordas para não vazar.
7. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as pizzas até dourarem dos dois lados.
8. Escorra em papel toalha e finalize com orégano.

Dicas de Preparo

• Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar as pizzas para garantir uma fritura uniforme e crocante.
• Não exagere no recheio para evitar que ele vaze na hora da fritura.
• Se preferir, faça a Pizza Frita em tamanho maior, como uma pizza tradicional.

Variedades da Receita

A Pizza Frita é super versátil e você pode soltar a criatividade nos recheios. Algumas variações populares incluem:

• Pizza Frita de Calabresa: substitua o presunto por calabresa e acrescente cebola.
• Pizza Frita de Frango com Catupiry: use frango desfiado e catupiry no lugar do queijo e presunto.
• Pizza Frita Vegana: troque os ingredientes de origem animal por opções veganas, como queijos à base de castanha e legumes grelhados.

Como Servir e Armazenar

A Pizza Frita é ideal para ser servida logo após a fritura, enquanto ainda está quente e crocante. Se quiser dar um toque extra, sirva com um molho de tomate ou alho para mergulhar.

Para armazenar, você pode preparar as pizzas até o estágio de fritura, congelá-las cruas, e fritar somente na hora de servir. Assim, elas ficam fresquinhas e crocantes quando você quiser!